Lund, Sweden

Artigo científico:

Mudanças no parâmetro de limpeza aumentam o tempo de atividade nas fábricas de UHT

Qual é a melhor e a mais rápida maneira de limpar o equipamento de processamento usado no tratamento UHT (temperatura ultra-alta) de produtos lácteos?

Um projeto de pesquisa recente apoiado pela Tetra Pak investigou como obter o método mais rápido e eficaz de limpar o equipamento de processamento de produtos lácteos UHT. O projeto, executado pela SP Food & Bioscience em Gotemburgo, Suécia, examinou minuciosamente a estrutura e a composição das superfícies de incrustação e aquecimento e definiu os parâmetros mais importantes para otimizar a limpeza. Os resultados mostram que os produtores têm a possibilidade de alcançar economias significativas em termos de aumento no tempo de atividade e redução no consumo de energia, bastando mudar os parâmetros de limpeza. 

Cadastre-se para fazer download do artigo científico. Mudanças no parâmetro de limpeza aumentam o tempo de operação nas fábricas de UHT

Respingos de leite

Cadastre-se para receber o artigo científico

Cadastre-se para receber o artigo científico: Mudanças no parâmetro de limpeza aumentam o tempo de atividade nas fábricas de UHT

Eu concordo que as informações por mim fornecidas sejam usadas de acordo com a política de privacidade da Tetra Pak

Leia o artigo traduzido

Clique para baixar o artigo em português

Mudanças no parâmetro de limpeza aumentam o tempo de atividade nas fábricas de UHT

(pdf, 478 KB)
Download