Lund, Sweden

White paper: Redefinindo a arquitetura da linha de bebidas de suco, néctar e refresco com filtragem e UV

Examinamos e exploramos como poderíamos reconfigurar o processamento dos ingredientes, mantendo a segurança do produto e o prazo de validade e, como resultado, obter custos de processamento muito mais baixos.

Fizemos isso combinando tecnologias existentes - filtragem e tratamento com UV. Nossa experimentação, equipamentos inovadores e parâmetros de processamento produziram resultados extremamente satisfatórios.

Ao manter a segurança e a qualidade do produto, esta nova tecnologia de suco, néctar e refresco pode reduzir muito os tratamentos térmicos que consomem energia - reduzindo os custos totais de energia em cerca de 67%. Também reduz a água utilizada na limpeza no local (CIP) e a esterilização no local (SIP) em cerca de 50%.

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