White paper: CIP para bebidas

Avaliação do desempenho da CIP para reduzir o custo operacional total na produção de bebidas

A Limpeza no local (CIP - Cleaning in place) geralmente está baseada na experiência da indústria láctea. Mas nossa experiência indica que um processo de CIP pode ser reduzido e otimizado para bebidas individuais, já que sucos, néctares, refrescos e refrigerantes não sofrem de incrustação na mesma proporção que os produtos lácteos.

É importante que a CIP seja realizada de modo eficaz e eficiente e contribua para um baixo Custo Operacional Total (TCO) geral, minimizando o tempo de inatividade dos equipamentos, entre outras coisas. A limpeza deve ser realizada também de maneira segura, pois isto envolve substâncias químicas muito fortes que podem ser nocivas para pessoas, equipamentos e ambiente. Ela deve ser realizada com o menor impacto ao meio ambiente, usando quantidades mínimas de água e detergentes e maximizando a reutilização de recursos.

Avaliação do desempenho da CIP para reduzir o custo operacional total na produção de bebidas

A Tetra Pak está pronta a ajudá-lo a determinar processos ideais de CIP. Este white paper apresenta uma metodologia baseada em testes de campo que foram conduzidos com os clientes, resultando na orientação técnica sobre como definir linhas de limpeza nas operações de bebidas, e como otimizar a CIP. A otimização da CIP pode resultar até 50% de redução nos custos de limpeza, até 50% de redução no tempo de circulação e até 20% de redução na pegada de carbono.

Equipamento de CIP

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