Busca por Alimentos Contato
  1. Página inicial
  2. Processamento
  3. Filtração por membranas
  4. Processos de filtração

Processos de filtração

Na indústria láctea são usados quatro diferentes processos de filtração por membranas: microfiltração (MF), ultrafiltração (UF), nanofiltração (NF) e osmose reversa (OR). A figura ilustra quais componentes do leite e do soro de leite podem ser concentrados por meio de cada processo, dependendo da densidade da membrana.

Osmose reversa (OR)

Osmose reversa é o processo de filtração por membrana mais adequado para separação de líquidos Ela concentra os sólidos totais, e somente a água pode passar pela membrana; todos os materiais dissolvidos e suspensos são rejeitados.

Nanofiltração (NF)

A NF separa vários minerais de um líquido, permitindo que apenas o fluido e determinados íons monovalentes passem pela membrana.

Ultrafiltração (UF)

A membrana de ultrafiltração (UF) separa o alimento (ex: leite desnatado) em dois fluxos, permitindo que a água, os sais dissolvidos, a lactose e os ácidos passem por ela em qualquer direção, enquanto retém (e concentra) proteínas e gorduras.

Microfiltração (MF)

A microfiltração utiliza o tipo mais aberto de membrana, usada para separar do fluxo as bactérias, os esporos e glóbulos de gordura, e para o fracionamento do leite desnatado. ​

Ilustração dos processos de filtragem

Você deseja obter mais informações sobre esse produto? Entre em contato conosco.

Contato

Sobre a Tetra Pak

Juntamente com nossos clientes, disponibilizamos alimento seguro em qualquer lugar. Desde o início da empresa, em 1951, temos o orgulho de fornecer as melhores soluções possíveis de processamento e envase de alimentos.

A Tetra Pak é uma das três empresas do Grupo Tetra Laval – um grupo privado que iniciou suas atividades na Suécia. As outras duas empresas são DeLaval e Sidel. A Tetra Laval está sediada na Suíça.