Tetra Pak® Pasteurizer BC

Big performance with a small price tag

  • Low investment cost and low operating cost
  • Flexible and future-proof while ensuring food safety
  • Faster time to market

Tetra Pak® Pasteurizador BC
- para pasteurização de bebidas

O Tetra Pak® Pasteurizador BC é uma unidade de processamento que combina tratamento de temperatura mais inteligente e fácil de bebidas com segurança e higiene rigorosas.

A unidade apresenta designs de envase a quente ou asséptico e contém um trocador de calor a placas que aquece indiretamente um produto para permitir o armazenamento em temperatura ambiente. Os modelos estão disponíveis para o processamento de bebidas como sucos de frutas, refrescos e néctares para o envase de embalagens cartonadas assépticas e garrafas PET envasadas a quente ou assépticas. Tetra Pak Pasteurizador BC é uma versão acessível do nosso pasteurizador prêmio projetada para atender às necessidades atuais dos nossos clientes e pode ser facilmente atualizada para atender a necessidades futuras.

Resumo

Uma unidade de pasteurização para bebidas com baixo investimento e custo operacional. Flexível e pronta para o futuro enquanto garante a segurança de alimentos.

CAPACIDADE
O Tetra Pak Pasteurizador BC está disponível com capacidade variável, entre 3.000 l/h e 30.000 l/h.

APLICAÇÕES
Sucos de frutas, refrescos e néctares

Características

Diferencial de pressão

Garante a segurança de alimentos

A bomba de recalque cria uma pressão diferencial entre o lado pasteurizado e o não pasteurizado da unidade. Para aumentar ainda mais a segurança, esse diferencial pode ser monitorado pelos transmissores de pressão. Se esses transmissores "perceberem" que o diferencial não foi mantido, o produto será desviado de forma automática de volta para o tanque de equilíbrio para recirculação.

Sistema de desvio

Monitora a temperatura de pasteurização

A temperatura do produto é verificada antes e depois do tubo de retardo. O produto continuará saindo do pasteurizador somente se tiver sido tratado com a temperatura correta e mantido pelo período correto tubo de retardo. Se este não for o caso, um sinal será enviado automaticamente para a válvula de desvio, e o produto será renviado para o tanque de equilíbrio para recirculação.

Hibernação automática

Reduz o consumo de energia

Durante a circulação de água, o fluxo no pasteurizador poderá ser reduzido, o resfriamento poderá ser interrompido e a maioria dos submódulos conectados poderá ser desligada. Esse fenômeno denominado "hibernação" diminui a quantidade de vapor, energia e água consumida enquanto aguarda a entrada do produto no sistema. Os tempos de aceleração e redução são de apenas cerca de 2 minutos, o que torna vantajoso o uso da hibernação mesmo em períodos curtos de circulação de água.

Tanque de equilíbrio de baixa perda

Reduz perdas de produto

Uma configuração inteligente de tanque de equilíbrio possibilita a remoção da quantidade máxima de água antes da entrada do produto no tanque e, dessa forma, reduz a fase de mistura de água e produto. Esse método reduz o número de litros na fase de mistura em até 50%, levando a uma redução significativa nas perdas de produto.

Solução de automação com painel do operador

Reduz paradas não planejadas e garante a consistência

O software de automação integrado da Tetra Pak é conectado a uma interface com tela sensível ao toque de 21,5 pol. que dá aos operadores uma visão geral do pasteurizador, incluindo temperaturas, pressões etc. A performance é exibida em tempo real e, se houver uma falha, o operador recebe um alerta imediato. Se a solução de automação estiver integrada, toda a linha pode ser exibida na interface.

Pasteurização otimizada

Economia de energia de 19 a 20%

A Tetra Therm Aseptic Drink permite que você se beneficie das pesquisas mais recentes e pasteurize bebidas com pH inferior a 4,2 em temperaturas mais baixas. Os especialistas da Tetra Pak estudaram esse assunto com profundidade e podem fornecer documentação científica para comprovar a segurança da pasteurização em temperaturas mais baixas, permitindo uma economia de energia de até 20%. Entre em contato com o seu representante local da Tetra Pak para discutir mais sobre isso.

Opções

Deaerator – Eco vacuum and Eco cooling

Saves up to 5,500 l/h water

Thanks to the closed circuit for the condenser cooling medium, water consumption can be cut by up to 5,500 litres/hr. This refers to a unit with a capacity of 15,000 l/hr. The addition of a small, brazed plate heat exchanger means you can close the loop in the water system so that it recirculates rather than going down the drain.

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