Tetra Pak® Unidade de Microparticulação: microparticulação de proteínas de soro de leite

O Tetra Pak® Unidade de Microparticulação oferece novas oportunidades relacionadas a queijos e outros produtos lácteos. Ele faz a microparticulação das proteínas de soro de leite industrialmente, por meio de um processamento inovador que obtém as propriedades desejadas das proteínas para diferentes aplicações.

A Tetra Pak Unidade de Microparticulação oferece maior segurança do produto, alta confiabilidade e menores custos operacionais em comparação com os sistemas atualmente disponíveis.

Benefícios do processo de microparticulação

  • Melhor qualidade do produto
  • Maior rendimento da linha de queijo
  • Inovação de produto

Benefícios específicos da Tetra Pak Unidade de Microparticulação

  • Alta inativação por aquecimento de bacteriófagos de fermento
  • Processamento bem definido e ajustável
  • Alta taxa de recuperação de calor (80-85%)

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