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crème

La crème – l'ingrédient magique de la cuisine

Quel produit peut faire de vos plats quotidiens de vrais repas de fête ? La réponse est la crème : le produit laitier qui fait des miracles en cuisine.

La crème est un produit laitier délicieux composé de la matière grasse issue du lait, qui se forme lorsque les matières grasses les plus légères remontent à la surface. Dans la production industrielle de crème, des centrifuges ou des séparateurs accélèrent le processus.

Les crèmes ont la capacité unique de faire ressortir des goûts nouveaux, renforcer les saveurs existantes et ajouter de l'onctuosité aux plats froids comme aux plats chauds.

Forte demande en Europe et en Amérique du Nord

Au cours des dernières années, une variété croissante de produits à base de crème a été lancée, comme par exemple la crème de cuisine, la crème sure et différents types de crème fraîche. L'Europe et l'Amérique du nord enregistrent la plus forte demande de produits à base de crème, tandis que des pays tels que la Chine, le Danemark, l'Inde, et les États-Unis sont d'importants producteurs et consommateurs de crème.

Souhaitez-vous en savoir plus ? Découvrez les étapes de traitement pour produire de la crème onctueuse et homogène : pasteurisation, séparation, standardisation et homogénéisation.

Emballages

Tetra Brik, un emballage intelligent pour produits frais

Tetra Brik

Un emballage astucieux, parfaitement adapté aux produits sains comme le lait, les yaourts et les boissons probiotiques. Sa forme efficace permet de réduire à l'essentiel les besoins en matériau, le poids et l'encombrement. En savoir plus

Emballages carton Tetra Brik Aseptic pour aliments liquides

Tetra Brik Aseptic

L'emballage en carton pour aliments liquides à longue durée de conservation le plus vendu au monde. Tetra Brik® Aseptic convient à une vaste gamme de produits à base de lait et de jus. En savoir plus

Tetra Classic Aseptic - la brique en carton en forme de tétraèdre

Tetra Classic Aseptic

La forme unique et ludique séduit les consommateurs. Elle se laisse presser facilement, pour une grande aise de consommation. Il s'agit d'une véritable icône du design avec une forme unique. En savoir plus

Tetra Fino Aseptic, une poche en carton peu coûteuse

Tetra Fino Aseptic

La poche en carton Tetra Fino Aseptic constitue un moyen économique de préserver les aliments. Cet emballage est facile à emballer, à empiler, à stocker, à tenir et à utiliser pour boire. En savoir plus

Tetra Gemina Aseptic à toit unique

Tetra Gemina Aseptic

L'emballage carton Tetra Gemina® Aseptic a une forme performante. Son toit unique lui confère une apparence esthétique et l'emballage présente des qualités de versement extraordinaires. En savoir plus

Tetra Prisma Aseptic parfaitement adapté à la consommation nomade

Tetra Prisma Aseptic

L'emballage carton Tetra Prisma Aseptic a une forme octogonale. La forme de cet emballage permet une prise en main adéquate quelle que soit la taille, parfaite pour la consommation nomade En savoir plus

Emballages carton à toit pointu Tetra Rex pour les produits frais

Tetra Rex

Tetra Rex, le premier emballage en carton au monde d'origine végétale et entièrement renouvelable, est fabriqué exclusivement à partir de plastiques dérivés de la canne à sucre En savoir plus

Bouteilles en carton Tetra Top pour les produits frais et conservés à température ambiante

Tetra Top

Le système Tetra Top propose une vaste gamme de bouteilles en carton innovantes, dont les toits et ouvertures sont innombrables, pour les produits frais et conservés à température ambiante. En savoir plus

Machines de remplissage

Tetra Pak A1 pour Tetra Classic Aseptic

Tetra Pak A1 pour TCA

Tetra Pak A1 pour emballages carton Tetra Classic Aseptic. Coûts d'exploitation les plus faibles par capacité, une machine fiable, facilement utilisable par une seule personne En savoir plus

Tetra Pak A1 pour TFA, pour la fabrication d'emballages aseptiques à coût réduit

Tetra Pak A1 pour TFA

Tetra Pak® A1 pour Tetra Fino® Aseptic, Protection des produits à coût réduit, Production hautement rentable, Passage aisé d'un format à un autre parmi 4 tailles différentes... En savoir plus

Tetra Pak A1 pour TWA

Tetra Pak A1 pour TWA

Tetra Pak® A1 pour Tetra Wedge® Aseptic, obtenir plus avec moins, un système productif et fiable grâce à un temps de disponibilité satisfaisant ( MTBF) En savoir plus

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak® A3/CompactFlex, Flexibilité maximum – espace requis minimum ! Un design compact, seulement 4,3 m de haut avec une empreinte de 20 m², Quick Change disponible. En savoir plus

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex, diversité des formes, des tailles et des fermetures. Conversion simple entre les différentes tailles et formes des emballages grand format. Adaptation simple pour de nombreuses solutions. En savoir plus

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak® A3/Speed, La machine de remplissage d'emballage carton la plus rapide au monde ! L'emballage le plus rentable du secteur, coûts opérationnels réduits au minimum, haute sécurité alimentaire. En savoir plus

Tetra Pak TT/3 XH pour boissons froides

Tetra Pak TT/3 XH

Tetra Pak TT/3 XH, remplissage flexible et hygiénique sur deux lignes. Fabriquez deux types d'emballages Tetra Top, d'ouvertures et de produits différents en même temps En savoir plus

Tetra Pak TT/3 XH IC pour boissons réfrigérées

Tetra Pak TT/3 XH IC

Tetra Pak TT/3 XH IC. Double machine de remplissage pour emballages Tetra Top avec ouverture en un geste et unité de bouchage intégrée En savoir plus

Machine de remplissage Tetra Pak TR/27

Tetra Pak TR/27

Tetra Pak TR/27 Extended Hygiene, machine de remplissage produisant des emballages carton Tetra Rex à sommet triangulaire pour produits frais En savoir plus

Machine de remplissage Tetra Pak TR/28

Tetra Pak TR/28

Tetra Pak TR/28 Extended Hygiene, machine de remplissage produisant des emballages carton Tetra Rex à sommet triangulaire pour produits frais En savoir plus

Machine de remplissage Tetra Pak TR/G7 pour la distribution de produits réfrigérés.

Tetra Pak TR/G7

La Tetra Pak TR/G7 est une machine de remplissage haute performance, d'utilisation facile et économique pour la distribution de produits réfrigérés. Capacité de 6 500 emballages gable top par heure. En savoir plus

Processing

Application de process pour produits laitiers

Produits laitiers

Les solutions de traitement des produits laitiers Tetra Pak sont conçues pour optimiser le rendement et vous aider à atteindre la qualité souhaitée au meilleur coût possible - sans compromettre la sécurité alimentaire. En savoir plus

Traitement et séparation de la crème

Crème

Bonnes nouvelles pour les producteurs de crème. Les matières grasses ne sont plus l'ennemi public numéro un et la recherche du plaisir est une habitude de consommation bien connue ! En savoir plus

Manuel Tetra Pak relatif au traitement des produits laitiers

Manuel Tetra Pak relatif au traitement des produits laitiers

Le Manuel sur le traitement des produits laitiers est un condensé du vaste savoir-faire de Tetra Pak en matière de traitements. Le manuel est également disponible en ligne. En savoir plus

Souhaitez-vous obtenir d'autres informations en matière de crème ?