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Éclaboussure de lait

Lait – pour une vie moderne

Le lait fait partie du régime alimentaire de l'être humain depuis des milliers d'années. Il s'agit de l'un des aliments naturels les plus complets du point de vue nutritionnel qui contient un grand nombre de vitamines et de minéraux nécessaires pour assurer notre bonne santé. Dans un monde où les questions de santé et de bien-être occupent une place de plus en plus centrale, le lait n'a jamais été aussi pertinent.

Aujourd'hui, les consommateurs mènent une vie trépidante et complexe. Nombre d'entre eux négligent de prendre un petit-déjeuner, qui représente pourtant la principale occasion de consommer du lait dans de nombreux pays développés. Cette habitude crée néanmoins de nombreuses opportunités pour la consommation nomade. Les exemples d'innovation se multiplient en matière de saveur et de combinaison d'ingrédients.

Sur les marchés émergents, la valeur nutritionnelle du lait destiné aux enfants revêt une importance particulière. La santé des enfants s'améliore significativement dans les régions où il existe des programme de distribution de lait à l'école. Le type de lait le plus répandu est le lait de vache, mais le lait de bufflonne, de chèvre, de brebis et de chamelle est également présent sur le marché. Pour en savoir plus sur les programmes de distribution de lait à l'école et d'alimentation scolaire

Lait UHT ou pasteurisé ?

Dans de nombreux pays, le traitement à ultra-haute température (UHT) est le processus le plus couramment utilisé pour prolonger la durée de conservation du lait. À la fin du procédé UHT, le lait est refroidi et conditionné dans un emballage carton aseptique pouvant être stocké à température ambiante jusqu'à six mois, sans réfrigération ni conservateurs. Ces atouts en font un choix pratique et sûr pour les consommateurs du monde entier.

Par le biais du traitement UHT, les produits alimentaires liquides sont exposés à un chauffage intense à une température de l'ordre de 135 à 140 degrés Celsius pendant quelques secondes. Le traitement UHT est un processus continu qui s'exécute dans un système fermé pour empêcher la contamination du produit par les micro-organismes en suspension dans l'air.

La pasteurisation est un autre mode de traitement thermique permettant d'éliminer les micro-organismes et les agents pathogènes, pour aboutir à un produit final propre à la consommation sans additifs. Le processus de pasteurisation implique de chauffer le lait entre 72 et 75 degrés Celsius pendant 15 à 20 secondes avant de le refroidir. Associé à une réfrigération et une chaîne du froid adéquates, le lait pasteurisé dispose d'une durée de conservation de 5 à 15 jours.

Affichez nos solutions de conditionnement et de traitement pour le lait réfrigéré et le lait aseptique et une sélection d'emballages carton pour le lait dans les produits de consommation. Informez-vous sur la pasteurisation et le traitement UHT et découvrez le Tetra Pak Dairy Index 2015 : Redynamiser le secteur laitier : les nouveaux bienfaits du lait.

Emballages

Emballages carton à toit pointu Tetra Rex pour les produits frais

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Tetra Rex, le premier emballage en carton au monde d'origine végétale et entièrement renouvelable, est fabriqué exclusivement à partir de plastiques dérivés de la canne à sucre En savoir plus

Bouteilles en carton Tetra Top pour les produits frais et conservés à température ambiante

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Emballages carton Tetra Brik Aseptic pour aliments liquides

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Tetra Gemina Aseptic à toit unique

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L'emballage carton Tetra Gemina® Aseptic a une forme performante. Son toit unique lui confère une apparence esthétique et l'emballage présente des qualités de versement extraordinaires. En savoir plus

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L'emballage carton Tetra Prisma Aseptic a une forme octogonale. La forme de cet emballage permet une prise en main adéquate quelle que soit la taille, parfaite pour la consommation nomade En savoir plus

Tetra Fino Aseptic, une poche en carton peu coûteuse

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La poche en carton Tetra Fino Aseptic constitue un moyen économique de préserver les aliments. Cet emballage est facile à emballer, à empiler, à stocker, à tenir et à utiliser pour boire. En savoir plus

Tetra Classic Aseptic - la brique en carton en forme de tétraèdre

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La forme unique et ludique séduit les consommateurs. Elle se laisse presser facilement, pour une grande aise de consommation. Il s'agit d'une véritable icône du design avec une forme unique. En savoir plus

Tetra Wedge Aseptic, un format d'emballage unique pour les boissons

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Conçu en carton léger, l'emballage Tetra Wedge Aseptic préserve longtemps la sécurité alimentaire et la fraîcheur des produits. Cela permet des positionnements de produit différents, et bien plus encore. En savoir plus

Machines de remplissage

Machine de remplissage Tetra Pak TR/28

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Machine de remplissage Tetra Pak TR/27

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Tetra Pak TR/27 Extended Hygiene, machine de remplissage produisant des emballages carton Tetra Rex à sommet triangulaire pour produits frais En savoir plus

Machine de remplissage Tetra Pak TR/G7 pour la distribution de produits réfrigérés.

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La Tetra Pak TR/G7 est une machine de remplissage haute performance, d'utilisation facile et économique pour la distribution de produits réfrigérés. Capacité de 6 500 emballages gable top par heure. En savoir plus

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Tetra Pak TT/3 XH IC. Double machine de remplissage pour emballages Tetra Top avec ouverture en un geste et unité de bouchage intégrée En savoir plus

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Tetra Pak TT/3 XH, remplissage flexible et hygiénique sur deux lignes. Fabriquez deux types d'emballages Tetra Top, d'ouvertures et de produits différents en même temps En savoir plus

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Tetra Pak A3/Speed

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Tetra Pak® A3/Speed, La machine de remplissage d'emballage carton la plus rapide au monde ! L'emballage le plus rentable du secteur, coûts opérationnels réduits au minimum, haute sécurité alimentaire. En savoir plus

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Tetra Pak® A3/CompactFlex, Flexibilité maximum – espace requis minimum ! Un design compact, seulement 4,3 m de haut avec une empreinte de 20 m², Quick Change disponible. En savoir plus

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Tetra Pak® A1 pour Tetra Fino® Aseptic, Protection des produits à coût réduit, Production hautement rentable, Passage aisé d'un format à un autre parmi 4 tailles différentes... En savoir plus

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Tetra Pak A1 pour emballages carton Tetra Classic Aseptic. Coûts d'exploitation les plus faibles par capacité, une machine fiable, facilement utilisable par une seule personne En savoir plus

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Processing

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Applications de traitement pour le lait pasteurisé et à longue durée de conservation (ESL) Production efficace et en toute sécurité grâce à notre expertise et notre expérience dans le traitement des produits laitiers réfrigérés En savoir plus

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Nous offrons la technologie et le savoir-faire pour conseiller les clients sur l'équipement et la méthode de production les mieux adaptés pour parvenir au résultat recherché En savoir plus

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