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Bâtonnet de chocolat

Crème glacée extrudée - un produit de qualité supérieure

Des barres de chocolat et sandwichs aux cornets et gâteaux, la crème glacée peut être produite sous une infinité de formes grâce à sa texture onctueuse.

La crème glacée de qualité supérieure, appelée glace extrudée, est souvent plus rigide et plus froide que la crème glacée de moulage ou de remplissage, avec une texture plus onctueuse. La glace est généralement extrudée sur un plateau utilisant une remplisseuse temporisée. Avec cette technique, vous pouvez produire différentes formes, comme un visage souriant ou une tranche de fruits, afin de faire émerger votre produit en rayon.

Une multitude de variétés

L'extrusion permet aux fabricants de proposer une grande variété de produits à base de crème glacée prisés et attrayants, y compris des bâtonnets fantaisie, des sandwichs, des coupes gaufrées, des desserts, des cornets à partie supérieure arrondie, des barres de chocolat, des bouchées friandises, des bûches et des gâteaux. Tous ces produits peuvent aussi être décorés et enrobés.

Production et traitement

Notre équipement d'extrusion intègre toutes les unités de production dont vous avez besoin, de l'approvisionnement en matières premières à l'emballage et l'encartonnage des produits.

Découvrez toutes nos solutions de traitement et de production de crème glacée.

Processing

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Applications pour crèmes glacées, nouvelles idées et recettes

Crème glacée

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