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Oranges

Jus, nectar et boissons non-gazeuses : vous avez l'embarras du choix

Les variétés de jus, nectar et boisson plate sont si nombreuses que tout le monde peut y trouver son bonheur. Toutes les catégories contiennent, à différents degrés, du jus naturel ou de l'extrait de fruits, de légumes ou de fines herbes. La catégorie 100 % pur jus peut notamment tirer parti de la tendance mondiale en faveur de la santé, les consommateurs considérant ces boissons comme des choix sains.

Tendances et opportunités

Les jus sont en général une boisson consommée lors du petit-déjeuner, faite à partir d'oranges ou de pommes. Mais ce secteur est en évolution en termes d'arômes, de mélanges et de compléments alimentaires, ainsi qu'en matière d'emballages, toujours plus adaptés à la consommation nomade. Il existe une forte tendance en matière de santé dans le monde entier. Les consommateurs considérant les jus comme des produits sains, les marques ont l'opportunité d'améliorer les résultats du segment santé en ajoutant des légumes à leurs boissons à base de jus ou en envisageant de nouveaux produits entièrement naturels, tels que l'eau de coco, d'érable ou de bambou.

Pour en savoir plus sur la manière dont les tendances de consommation ouvrent de nouvelles perspectives de croissance pour les producteurs du monde entier, consultez notre Juice Index Report.

Jus

Les jus contiennent uniquement les ingrédients naturels des fruits et des légumes. Qu'il soit ou non issu de concentré, le jus doit subir une pasteurisation modérée avant son conditionnement pour garantir que le consommateur obtiendra un produit sans danger et de haute qualité. Le contenu et l'étiquetage des jus de fruits sont soumis à différentes réglementations qui varient en fonction des pays.

Nectar

Dans l'industrie des boissons, le terme « nectar » désigne un jus de fruits trop épais pour être bu – par exemple, lorsqu'il provient des abricots, des pêches ou des poires. Le jus, ou plus précisément la purée, doit par conséquent être dilué avec de l'eau et adouci avec du sucre pour le rendre buvable. La teneur en jus de fruits d'un nectar peut varier de 25 à 99 %.

Boissons non-gazeuses

Les boissons non-gazeuses correspondent en fait à des boissons fruitées contenant moins de 25 % de fruits. Certains pays exigent que la teneur en jus soit indiquée sur l'emballage, alors que d'autres ont défini une norme minimale en matière de concentration de jus.

Emballages

Tetra Prisma Aseptic parfaitement adapté à la consommation nomade

Tetra Prisma Aseptic

L'emballage carton Tetra Prisma Aseptic a une forme octogonale. La forme de cet emballage permet une prise en main adéquate quelle que soit la taille, parfaite pour la consommation nomade En savoir plus

Tetra Gemina Aseptic à toit unique

Tetra Gemina Aseptic

L'emballage carton Tetra Gemina® Aseptic a une forme performante. Son toit unique lui confère une apparence esthétique et l'emballage présente des qualités de versement extraordinaires. En savoir plus

Emballages carton Tetra Brik Aseptic pour aliments liquides

Tetra Brik Aseptic

L'emballage en carton pour aliments liquides à longue durée de conservation le plus vendu au monde. Tetra Brik® Aseptic convient à une vaste gamme de produits à base de lait et de jus. En savoir plus

Machines de remplissage

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex, diversité des formes, des tailles et des fermetures. Conversion simple entre les différentes tailles et formes des emballages grand format. Adaptation simple pour de nombreuses solutions. En savoir plus

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak® A3/Speed, La machine de remplissage d'emballage carton la plus rapide au monde ! L'emballage le plus rentable du secteur, coûts opérationnels réduits au minimum, haute sécurité alimentaire. En savoir plus

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak® A3/CompactFlex, Flexibilité maximum – espace requis minimum ! Un design compact, seulement 4,3 m de haut avec une empreinte de 20 m², Quick Change disponible. En savoir plus

Solutions de traitement

Applications pour les jus non préparés à base de concentré ou les jus reconstitués

Jus

Nos équipements de mélange de haute précision permettent de maintenir les pertes produit à un niveau négligeable et de restituer le délicieux arôme naturel des fruits. En savoir plus

Boissons non gazeuses

Boissons non gazeuses

La clé de la réussite dans les activités liées aux boissons non gazeuses réside dans le pré-mélange. L'obtention d'un mélange parfait et l'ajout des ingrédients dans le bon ordre sont tous deux importants. En savoir plus

Boissons et jus avec pulpe et morceaux

Boissons avec morceaux

Tetra Pak dispose de plusieurs techniques et de plus de 25 années d'expérience dans la fabrication de produits avec morceaux tels que les soupes et sauces, ainsi que les jus et boissons avec morceaux. En savoir plus

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