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Céréales, riz et lait

Boissons à base de riz, de céréale et de noix - substituts du lait et des produits laitiers

Les substituts du lait et des produits laitiers gagnent en popularité et en diversité au-delà du simple lait de soja, en proposant du lait d'avoine, de riz, de noix de coco et d'amande.

Le succès des substituts laitiers a été alimenté par la popularité grandissante du lait de soja au cours de la dernière décennie. Toutefois, dans certains pays où la consommation de boissons au soja a atteint un point de saturation, les substituts laitiers se sont multipliés et sont devenus un secteur en forte croissance.

Les propriétés gustatives et diététiques comme arguments de vente

La variété croissante des céréales, des noix et des graines rencontrées dans les alternatives au lait et des produits laitiers fournit une source naturelle de saveurs et contribue à faire tomber les barrières en termes de goût et de santé qui sont associées au lait de soja. Par exemple, la consommation de lait d'amande a connu une croissance à deux chiffres au États-Unis au cours de ces dernières années en raison de son goût attrayant et de sa valeur nutritive, alors que le riz, l'avoine et l'orge gagnent également d'importantes parts de marché.

Les allégations relatives à la santé restent par conséquent fréquentes dans cette catégorie de produits puisqu'elles offrent aux marques un argument de vente indispensable pour cibler les consommateurs, en-dehors du groupe des personnes intolérantes ou allergiques au lactose. Les nouvelles variétés apportent l'attrait naturel lié à l'originalité de la matière première, par exemple le quinoa.

Lait de riz

Le lait de riz est obtenu à partir du grain de riz. Il est généralement fait à partir du riz brun et souvent non sucré.

Lait d'amande

Le lait d'amande est obtenu à partir d'amandes moulues et il sert souvent de substitut au lait de vache.

Lait de céréales

Le lait de céréales est un substitut laitier fait à partir de céréales fermentées ou de farine. Il peut être obtenu à partir d'avoine, d'épeautre, de riz, de seigle, d'engrain ou de quinoa.

Lait aux arachides

Le lait aux arachides est une boisson non laitière, créée à partir de cacahuètes et d'eau. Elle peut également contenir, selon les recettes, du sel, des édulcorants et des céréales. Elle ne contient pas de lactose, et convient donc aux personnes intolérantes.

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Emballages

Emballages carton Tetra Brik Aseptic pour aliments liquides

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L'emballage en carton pour aliments liquides à longue durée de conservation le plus vendu au monde. Tetra Brik® Aseptic convient à une vaste gamme de produits à base de lait et de jus. En savoir plus

Tetra Prisma Aseptic parfaitement adapté à la consommation nomade

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L'emballage carton Tetra Prisma Aseptic a une forme octogonale. La forme de cet emballage permet une prise en main adéquate quelle que soit la taille, parfaite pour la consommation nomade En savoir plus

Tetra Gemina Aseptic à toit unique

Tetra Gemina Aseptic

L'emballage carton Tetra Gemina® Aseptic a une forme performante. Son toit unique lui confère une apparence esthétique et l'emballage présente des qualités de versement extraordinaires. En savoir plus

Machines de remplissage

Tetra Pak A3/Flex

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Tetra Pak® A3/Flex, diversité des formes, des tailles et des fermetures. Conversion simple entre les différentes tailles et formes des emballages grand format. Adaptation simple pour de nombreuses solutions. En savoir plus

Tetra Pak A3/Speed

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Tetra Pak® A3/Speed, La machine de remplissage d'emballage carton la plus rapide au monde ! L'emballage le plus rentable du secteur, coûts opérationnels réduits au minimum, haute sécurité alimentaire. En savoir plus

Tetra Pak A3/CompactFlex

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Processing

Application de traitement pour les boissons

Boissons

Que vous fabriquiez des boissons à base de fruits, de soja, d'avoine, de noix, de céréales, de thé, de café ou d'un mélange de ces ingrédients, Tetra Pak peut vous aider à l'emporter sur vos concurrents. En savoir plus

Applications de transformation pour les produits à base de soja

Produits à base de soja

Le soja est utilisé pour fabriquer une multitude de produits, notamment des substituts du lait, des boissons traditionnelles au soja, des jus et des boissons hybrides au soja. En savoir plus

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