China

蒙牛的精确生产

作为中国领先的乳品企业之一,蒙牛必须保证持续稳定交付 大批量质量始终如一的产品。 利乐的在线混合机 可以助力其实现承诺。


消费者希望 自己钟爱的牛奶产品在口味上能够始终保持一致。 通过在线混合系统,可将原料 连续不断地投入混料机中, 变成均匀的混合物。 在这样的连续作业中, 要保持产品质量的统一稳定, 高精确度尤为关键。

2014年,中国大型乳品企业 蒙牛采用了利乐的解决方案, 对生产系统进行升级。 “自1999年以来,我们一直与利乐保持合作, 并视其为战略合作伙伴,” 蒙牛集团技术部部长 牛世祯表示。

蒙牛决定为其泰安工厂 引进创新、精简的 一步法(OneStep)技术系统。 “我们 面临的挑战很多。 首先, 这对双方而言都是全新项目, 我们没有现实案例可以参考, 只能在实验室模拟计算数据,”牛世祯回忆道, “其次, 如果要引进新技术, 我们要和内部所有相关部门进行协商, 达成共识。 最终,我们 为两条生产线引进了一步法技术,一条在泰安工厂 一条在清远工厂。”

简而言之,利乐的解决方案 在保证产品质量的同时精简了流程。 “一开始我们也曾担心过产品的稳定性。 但经过现场测试后, 设备完全符合我们的标准, 成品质量也和以前一样好。” 牛世祯说。

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