过滤工艺

乳品行业采用的膜过滤工艺有四种: 微滤(MF)、超滤(UF)、纳滤(NF)和反渗透(RO)。 下图阐述了如何根据膜密度确定以上四种工艺针对哪些牛奶和乳清成分进行浓缩。

反渗透(RO)

反渗透是液体分离过程中能达到的最紧密的膜过滤工艺。 它能过滤所有固体,只有水能通过反渗透膜;所有溶解的和悬浮的物质都不能通过。

纳滤 (NF)

纳滤从液体中分离出一系列矿物质,仅允许液体和特定单价粒子穿过薄膜。

超滤

超滤 (UF) 薄膜将供液(例如,脱脂牛奶)分离为两个流,允许任一方向的水、溶解的盐、乳糖和酸穿过薄膜,同时保留(由此浓缩)蛋白和脂肪。

微滤(MF)

微滤使用最开放的膜分离细菌、孢子和产品流中的脂肪球,以此分馏出脱脂牛奶。 ​

过滤工艺插图

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