MEMBRANFILTRATION

Filtrationslösungen und Kundendienst für die Milch- und Lebensmittelindustrie

Membranfiltrationslösungen für Milch- und pflanzenbasierte Produkte

Membranfiltration ist der logische Weg, um den Wert von Milch- und pflanzenbasierten Produkten zu optimieren und Wasser wiederzuverwenden. Diese Technologie kommt bei der Herstellung von fermentierten Produkten wie Skyr und griechischem Joghurt, Molkeproteinen für Säuglings-, Sportler- und Seniorennahrung, bei der Konzentrierung pflanzlicher Proteine u. v. m. zum Einsatz - und bei der Rückgewinnung von Wasser aus Milch und Früchten zur Nutzung des überschüssigen Wassers im Produktionsprozess anstelle der Entsorgung.

Sie kann in nahezu allen gängigen Molkereiprozessen direkt oder indirekt eingesetzt werden. Zu den mit der Membranfiltration verfolgten Zielen gehören unter anderem die Steigerung der Ausbeute, Verbesserung der Produktqualität und Hygiene, Steigerung der Produktionsflexibilität und Reduzierung der Umweltbelastung durch die Produktionsprozesse. Für einige Produkte ist die Membranfiltration schlichtweg die einzige praktikable Produktionslösung.

Unsere effizienten Membranfiltrationssysteme sind weltweit in hunderten von Produktionsstätten im Einsatz. Wir bieten ein vollständiges Portfolio an Membranfiltrationslösungen von Einzelanlagen bis hin zu kompletten Produktionslinien.

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Kontakt

Proteinreiche Milchprodukte – so werden sie hergestellt

Molkereien auf der ganzen Welt verwenden die Membranfiltrationssysteme von Tetra Pak aufgrund folgender Vorteile:

  1. Höhere Ausbeute

  2. Skalierbares System, um einer wachsenden Nachfrage gerecht zu werden und neue Produkte produzieren zu können

  3. Überschüssiges Wasser aus der Milchkonzentrierung kann aufgefangen und in allen Produktionsprozessen verwendet werden, d. h. weniger Frischwasserverbrauch und Abwassermanagement

Sie können eine Pilotanlage mieten, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern. Das branchenweit größte Team von Membranfiltrationsspezialisten hilft Ihnen gerne weiter!

Die Grundlagen der Filtrationstechnik

Eine Flüssigkeit enthält eine Reihe gelöster oder feinstverteilter Bestandteile unterschiedlicher Molekül- oder Partikelgrößen. Durch Verwendung von Membranen mit verschieden großen Poren ist es möglich, genau die gewünschten Bestandteile in verschiedene Flüssigkeitsströme zu trennen.

Membrantypen

Das Herzstück jedes Membranfiltrationsverfahrens ist die Membran selbst. Die Auswahl der für einen bestimmten Prozess am besten geeigneten Membran ist häufig eine komplexe Aufgabe. Membrantyp, Anlagenkonzeption und Prozessparameter müssen sorgfältig aufeinander abgestimmt sein, damit die gewünschte Leistung erreicht wird und die Kosteneffizienz des Gesamtprozesses gewährleistet wird.

Membranwerkzeuge

Beheben Sie Fehler in Ihrer Membranfiltrationsanlage und steigern Sie die Leistung. Wir bieten für Ihre Anlage eine Reihe von praktischen und benutzerfreundlichen Werkzeugen zum Installieren, Warten und Beheben von Fehlern an.

Tetra Pak Membrane Installation Tool/MIT
– Tetra Pak Membrane Scope
– Tetra Pak ATD Removal Tool
– Tetra Pak Bubble Test Kit

Pilotanlagen

Wir bieten verschiedene, einfach zu bedienende Pilotanlagen zur Miete an. Testen Sie die verschiedenen Milchfiltrationsprozesse mithilfe unserer fünf Pilotanlagentypen.

Nachhaltige Filtrationstechnologien

Bei uns werden Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Wiederverwendung natürlicher Ressourcen groß geschrieben. Aus diesem Grund haben wir eine Reihe von innovativen, auf Membranfiltration basierenden Lösungen entwickelt, die dazu beitragen, den ökologischen Fußabdruck der Lebensmittelindustrie zu reduzieren.

Filtrationsapplikationen

Milch in Glas, flüssige Milch

Filtrationslösungen für flüssige Milch

Die Membranfiltration spielt als kostengünstiger und schonender Prozess, der keine Wärmebehandlung erfordert, bei der Milchverarbeitung eine wichtige Rolle.

Molkepulver

Filtrationslösungen für Molke

Eine der häufigsten Anwendungen der Membranfiltration in der Milchwirtschaft ist die Behandlung der Molke von Käseherstellern.

Joghurt in der Schüssel

Filtrationslösungen für konzentrierte fermentierte Milchprodukte

Die Membranfiltration fermentierter Produkte bietet eine interessante und rentable Alternative mit vielen positiven Eigenschaften.

Proteinhaltige Getränke, Molkepulver

Filtrationslösungen für Zutaten auf Milch- und Molkebasis

Heute zählen Zutaten auf Milch- und Molkebasis zu den weltweit am schnellsten wachsenden Marktsegmenten der Milchwirtschaft. Die Membrantechnologie wird bei der Herstellung von Massen- und Spezialprodukten eingesetzt.

Weißkäse

Filtrationslösungen für hohe Ausbeute und Käsequalität

Feta und ähnliche Käsesorten werden durch Vollkonzentrieren der Milch unter Verwendung von UF hergestellt. Dem Retentat werden Kulturen oder Säure, Lab, Salz und anderen Zusätze zugegeben. Es kann dann direkt in die entsprechende Verpackung gefüllt werden.

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Lösungen für die Wasserrückgewinnung

Das Water Competence Center von Tetra Pak hilft Molkereien und Lebensmittelherstellern dabei, den Wasserverbrauch in ihren Produktionsbetrieben erheblich zu senken.

Kontaktieren Sie uns zum Thema Membranfiltration.