ZUCKERBEHANDLUNG

Damit minderwertiger Zucker in Lebensmitteln eingesetzt werden kann, muss er durch entsprechende Behandlung raffiniert werden, zum Beispiel durch Ausflocken, Flotation oder wärmeaktivierte Aktivkohle.

Zuckerbehandlung

Die weltweit steigende Zuckernachfrage hat zu einem Preisanstieg bei raffiniertem Zucker geführt. Dies wiederum ließ die Nachfrage nach Produktionslösungen zum Raffinieren von günstigerem, nicht aufbereitetem Zucker direkt vor Ort steigen. Je nach Reinheit des nicht raffinierten Zuckers gibt es verschiedene Behandlungsverfahren, zum Beispiel durch Ausflocken, Flotation oder wärmeaktivierte Aktivkohle.

Wir haben bei der Entwicklung einer Technologie zur Zuckerbehandlung, dem sogenannten Ionenaustausch, Pionierarbeit geleistet. In Verbindung mit traditionellen Raffinierungsprozessen ermöglicht der Ionen-Austausch die Verarbeitung von Zucker mit ICUMSA-Einheiten, die bisher nicht als „raffinierbar“ galten.

Die Technologie steht nun in einem Maßstab und zu einem Preis zur Verfügung, der die Herstellung in eigenen Anlagen erschwinglich macht. Dies eröffnet neue Bezugsquellen zu sehr geringen Gesamtkosten und ermöglicht deutliche Einsparungen für größere Produktionsbetriebe.

2014 übernahm Tetra Pak das schweizerische Unternehmen Miteco, einen führenden Anbieter von Prozesslösungen zur Herstellung karbonisierter Softdrinks.

Wir haben die passende Lösung für Ihre Lebensmittelproduktion. Kontaktieren Sie uns zum Thema Zuckerbehandlung.