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Suero de leche: un producto con muchos beneficios

El suero de leche tradicional es el líquido que sobra luego del batido de la manteca. Se lo llama “suero de leche” por este proceso y no en referencia a su contenido de grasa, que de hecho es bastante bajo.

El suero de leche contiene la mayor parte de la proteína que originalmente se encuentra en la leche, además de vitaminas y minerales adicionales, como calcio, magnesio, fósforo y sodio.

Actualmente, el suero de leche se hace más frecuentemente con leche de vaca descremada y fermentada. Existen muchos tipos de suero de leche. Una variedad popular es la bebida a base de leche fermentada, también conocida como “suero de leche cultivado”. Las bebidas a base de leche fermentada tienen un sabor ácido debido a las bacterias ácido lácticas que se agregan a la leche descremada. El ácido láctico contiene bacterias probióticas, que aportan beneficios a la salud digestiva, además de convertir al suero de leche en un ingrediente deseable a la hora de hornear y cocinar.

El mercado del suero de leche sigue creciendo de forma sostenida en volumen y valor en ciertos mercados como Sudáfrica y la India. Obtenga más información acerca de nuestras soluciones de procesado y envasado para el suero de leche y los productos lácteos.

Envases

Envases de cartón Gable Top Tetra Rex para productos refrigerados

Tetra Rex

El envase de base biológica Tetra Rex es el primer envase completamente renovable del mundo y está fabricado únicamente con una combinación de plásticos derivados de la caña de azúcar. Más información

Envases de cartón Tetra Brik Aseptic para alimentos líquidos

Tetra Brik Aseptic

Es el envasado de cartón más vendido de todos los tiempos para alimentos líquidos larga vida. El envase Tetra Brik® Aseptic es adecuado para una amplia gama de productos a base de leche y jugo. Más información

Botellas de cartón Tetra Top para productos refrigerados y a temperatura ambiente

Tetra Top

El sistema Tetra Top incluye una gama amplia y una variedad creativa de envases de botellas de cartón con muchas partes superiores y aperturas diferentes para productos refrigerados y a temperatura ambiente. Más información

Máquinas de llenado

Máquina de llenado Tetra Pak TR/28

Tetra Pak TR/28

Máquina de llenado Tetra Pak TR/28 con función de máxima higiene para la producción de envases de cartón Gable Top Tetra Rex para productos refrigerados Más información

Máquina de llenado Tetra Pak TR/27

Tetra Pak TR/27

Máquina de llenado Tetra Pak TR/27 con función de máxima higiene para la producción de envases de cartón Gable Top Tetra Rex para productos refrigerados Más información

Máquina de llenado Tetra Pak TR/G7 para distribución refrigerada

Tetra Pak TR/G7

Tetra Pak TR/G7 es una máquina de llenado de alto rendimiento, de bajo costo y fácil de operar para la distribución refrigerada. Capacidad de 6500 envases Gable Top por hora. Más información

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex, versatilidad en cuanto a formas, tamaños y cierres, conversión sencilla entre distintas formas y tamaños de envases familiares, adaptación sencilla a muchos... Más información

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak® A3/Speed ¡La máquina de llenado de envases de cartón más rápida del mundo! La producción de envases más rápida de la industria; el costo operativo más bajo posible; alta inocuidad alimentaria. Más información

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak® A3/CompactFlex, ¡Máxima flexibilidad, mínimo espacio! Diseño compacto, solo 4,3 m de alto y una huella de 20 m²; disponibilidad de Quick Change. Más información

Tetra Pak TT/3 AD

Tetra Pak TT/3 AD

Tetra Pak TT/3 AD es una máquina de llenado flexible con dos líneas que puede producir de manera simultánea dos tapas para envases Tetra Top diferentes. Más información

Tetra Pak TT/3 XH para bebidas refrigeradas

Tetra Pak TT/3 XH

Tetra Pak TT/3 XH, máquina de llenado flexible e higiénica de dos líneas. Produce simultáneamente dos envases Tetra Top diferentes, cada uno con una apertura y un producto particular. Más información

Tetra Pak TT/3 XH IC para bebidas refrigeradas

Tetra Pak TT/3 XH IC

Tetra Pak TT/3 XH IC Máquina de llenado doble para la producción de envases Tetra Top con apertura en un paso y unidad integrada de aplicación de tapas Más información

Procesado

Aplicación de procesado para productos lácteos

Productos lácteos

Las soluciones de procesado de productos lácteos de Tetra Pak están diseñadas para optimizar la eficiencia y para ayudar a alcanzar la calidad deseada de productos al menor costo posible Más información

Productos lácteos fermentados

Productos lácteos fermentados

En las últimas dos décadas, se ha visto un resurgimiento y una globalización de varios productos lácteos fermentados tradicionales. Más información

Manual de procesado de lácteos de Tetra Pak

Manual de procesado de lácteos de Tetra Pak

El Manual de procesado de lácteos concentra el vasto conocimiento técnico del procesamiento de Tetra Pak. El manual también está disponible en línea Más información

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