¿Qué producto puede mejorar las comidas más sencillas de todos los días? La respuesta es la crema. El producto lácteo que funciona maravillosamente en la cocina.
La crema es un producto lácteo delicioso que se produce con la capa superior de la nata de leche, que se forma cuando se eleva la grasa más liviana. En la producción industrial de crema, el proceso se acelera con centrifugadoras o separadoras.
Los productos a base de crema tienen la peculiar capacidad de realzar nuevos sabores, mejoran los sabores existentes y agregan una consistencia suave tanto a platos fríos como calientes.
Recientemente, se ha lanzado una variedad cada vez mayor de productos a base de crema, como la crema para cocinar, la crema agria y diferentes clases de crème fraîche. Europa y América del Norte son los lugares donde hay mayor demanda por productos a base de crema y países como China, Dinamarca, India y los Estados Unidos son grandes productores y consumidores de crema.
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