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Yogur

Yogur: un cultivo de buen sabor

El mercado del yogur ha crecido exponencialmente en los últimos años convirtiendo el yogur griego en un destacado éxito rotundo. Su textura espesa y cremosa, combinada con beneficios como el alto contenido de proteínas, lo convierte en atractivo para muchos consumidores. En los EE. UU., el yogur griego prácticamente se desconocía hasta hace una década, pero ahora representa la mitad del consumo de yogur.

Aunque la tendencia del yogur haya surgido en los últimos años, es una categoría de alimento con una larga historia. Los productos a base de yogur y leche fermentada surgieron de forma espontánea en Asia Central durante el Neolítico (10.000 a 2000 a .C.), pero los historiadores están convencidos de que el yogur también se conocía en Medio Oriente y la India.

Una elección saludable

Turquía se reconoce como su tierra originaria y, por eso, se ha mantenido su nombre turco, “yoğurt”, en muchos idiomas. El yogur está asociado con un estilo de vida saludable y aporta calcio, vitaminas y proteína a la dieta. Es un producto lácteo fermentado que se produce al agregar cultivos de bacterias a la leche, que transforman el azúcar en ácido láctico.

Cada vez es mayor el interés en yogur sin lactosa y bajo en grasas, y, dado que es saludable y versátil, el yogur seguirá siendo cada vez más popular. Nuevas versiones de yogur incluyen líneas saborizadas de postres como trufas de caramelo con sal marina o variedades de sabrosos alimentos, tales como remolacha y calabaza.

Noruega y Suecia son los mercados de yogur destacados en la región europea, mientras que se espera que varios mercados de Asia-Pacífico tengan un buen desempeño en los próximos cinco años, especialmente en el crecimiento de bebidas a base de yogur y en el yogur griego.

Envases

Botellas de cartón Tetra Top para productos refrigerados y a temperatura ambiente

Tetra Top

El sistema Tetra Top incluye una gama amplia y una variedad creativa de envases de botellas de cartón con muchas partes superiores y aperturas diferentes para productos refrigerados y a temperatura ambiente. Más información

Envases de cartón Gable Top Tetra Rex para productos refrigerados

Tetra Rex

El envase de base biológica Tetra Rex es el primer envase completamente renovable del mundo y está fabricado únicamente con una combinación de plásticos derivados de la caña de azúcar. Más información

Envases de cartón Tetra Brik Aseptic para alimentos líquidos

Tetra Brik Aseptic

Es el envasado de cartón más vendido de todos los tiempos para alimentos líquidos larga vida. El envase Tetra Brik® Aseptic es adecuado para una amplia gama de productos a base de leche y jugo. Más información

Máquinas de llenado

Tetra Pak TT/3 XH IC para bebidas refrigeradas

Tetra Pak TT/3 XH IC

Tetra Pak TT/3 XH IC Máquina de llenado doble para la producción de envases Tetra Top con apertura en un paso y unidad integrada de aplicación de tapas Más información

Tetra Pak TT/3 XH para bebidas refrigeradas

Tetra Pak TT/3 XH

Tetra Pak TT/3 XH, máquina de llenado flexible e higiénica de dos líneas. Produce simultáneamente dos envases Tetra Top diferentes, cada uno con una apertura y un producto particular. Más información

Máquina de llenado Tetra Pak TR/28

Tetra Pak TR/28

Máquina de llenado Tetra Pak TR/28 con función de máxima higiene para la producción de envases de cartón Gable Top Tetra Rex para productos refrigerados Más información

Máquina de llenado Tetra Pak TR/27

Tetra Pak TR/27

Máquina de llenado Tetra Pak TR/27 con función de máxima higiene para la producción de envases de cartón Gable Top Tetra Rex para productos refrigerados Más información

Máquina de llenado Tetra Pak TR/G7 para distribución refrigerada

Tetra Pak TR/G7

Tetra Pak TR/G7 es una máquina de llenado de alto rendimiento, de bajo costo y fácil de operar para la distribución refrigerada. Capacidad de 6500 envases Gable Top por hora. Más información

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex, versatilidad en cuanto a formas, tamaños y cierres, conversión sencilla entre distintas formas y tamaños de envases familiares, adaptación sencilla a muchos... Más información

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak® A3/Speed ¡La máquina de llenado de envases de cartón más rápida del mundo! La producción de envases más rápida de la industria; el costo operativo más bajo posible; alta inocuidad alimentaria. Más información

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak® A3/CompactFlex, ¡Máxima flexibilidad, mínimo espacio! Diseño compacto, solo 4,3 m de alto y una huella de 20 m²; disponibilidad de Quick Change. Más información

Procesado

Aplicación de procesado para productos lácteos

Productos lácteos

Las soluciones de procesado de productos lácteos de Tetra Pak están diseñadas para optimizar la eficiencia y para ayudar a alcanzar la calidad deseada de productos al menor costo posible Más información

Productos lácteos fermentados

Productos lácteos fermentados

En las últimas dos décadas, se ha visto un resurgimiento y una globalización de varios productos lácteos fermentados tradicionales. Más información

Manual de procesado de lácteos de Tetra Pak

Manual de procesado de lácteos de Tetra Pak

El Manual de procesado de lácteos concentra el vasto conocimiento técnico del procesamiento de Tetra Pak. El manual también está disponible en línea Más información

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