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Crema chantillí

Crema chantillí: para darle un toque elegante

Con un toque de crema chantillí, cualquier pastel o postre será mucho más delicioso. En el siglo XVI, la crema chantillí ya era popular y se usaba frecuentemente en recetas en todo Italia y Francia.

Por lo general, la crema chantillí está endulzada o aromatizada, pero también se consume al natural. Para los platos de chefs de renombre como para las noches entre amigos, la crema es un ingrediente complementario que hace que la comida sea más atractiva y sabrosa. La crema chantillí se puede moldear para formar preciosos patrones y, por lo general, se usa como cubierta para pasteles, como ingrediente para pasteles o simplemente se sirve sola con bayas o pasteles de frutas. Ya que los consumidores comen fuera de sus casas con cada vez menos frecuencia, la crema chantillí brinda una adición culinaria especial para recrear la experiencia de salir a cenar.

Lista para servir o hágala usted mismo

En muchos países, la crema chantillí se vende en latas listas para servir. En otros, los consumidores compran la crema rica en grasas y la baten ellos mismos. En algunos mercados, es común una copia de la crema chantillí, que se suele producir con manteca, harina, leche, azúcar, vainilla y sal.

Hay una demanda mundial creciente por las cremas bajas en grasas, sin lactosa y orgánicas. Esto se vincula a la concientización cada vez mayor sobre la intolerancia a la lactosa y otras preocupaciones por la salud.

La producción de crema de alta calidad sigue presentando desafíos. Obtenga información sobre cómo podemos ayudar a nuestros clientes con este producto delicado que requiere de un procesado cuidadoso y delicado

Envases

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El sistema Tetra Top incluye una gama amplia y una variedad creativa de envases de botellas de cartón con muchas partes superiores y aperturas diferentes para productos refrigerados y a temperatura ambiente. Más información

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Es el envasado de cartón más vendido de todos los tiempos para alimentos líquidos larga vida. El envase Tetra Brik® Aseptic es adecuado para una amplia gama de productos a base de leche y jugo. Más información

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El envase de cartón Tetra Prisma Aseptic es un envase con forma octagonal. La forma prismática se ajusta a las manos de todos los tamaños y es perfecta para el consumo sobre la marcha. Más información

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Máquinas de llenado

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Tetra Pak® A3/Flex, versatilidad en cuanto a formas, tamaños y cierres, conversión sencilla entre distintas formas y tamaños de envases familiares, adaptación sencilla a muchos... Más información

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Tetra Pak® A3/CompactFlex, ¡Máxima flexibilidad, mínimo espacio! Diseño compacto, solo 4,3 m de alto y una huella de 20 m²; disponibilidad de Quick Change. Más información

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Procesado

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Hay buenas noticias para los productores de crema. La grasa ya no es el enemigo número uno, y el placer irrestricto es una tendencia de consumo documentada extensamente. Más información

Manual de procesado de lácteos de Tetra Pak

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