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Sándwiches de helado

Helado a baja temperatura: una sensación más suave y un sabor más cremoso

Su textura suave hace que el helado a baja temperatura sea ideal para moldear una variedad de productos. Tenemos las soluciones de producción y procesado para satisfacer sus necesidades.

El helado a baja temperatura se somete a un proceso de amasado en frío que crea un helado de estructura fina con una sensación suave y un sabor cremoso. Esto crea una suavidad para que los productos más saludables y bajo en grasas tengan el mismo sabor delicioso que el helado tradicional de primera calidad.

Producción y procesado

El Congelador continuo Tetra Pak® es la marca registrada de nuestras soluciones para helados a baja temperatura. Cuando se enfría el helado entre −12 °C y –15 °C (de 10 °F a 5 °F), se vuelve muy viscoso, como arcilla suave, que es ideal para moldear una variedad de productos nuevos.

Obtenga más información sobre el Congelador continuo Tetra Pak®.

Los excelentes módulos de llenado, moldeado y extrusión que se encuentran disponibles abren las puertas a nuevos mercados para productos únicos. La tecnología también permite ahorrar materia prima y ofrece un rendimiento rápido de la inversión.

Vea todas nuestras soluciones de producción y procesado de helado.

Procesado

Equipo de procesado para el congelamiento de helado

Congelamiento

La flexibilidad de manejar miles de recetas diferentes al congelar, batir, mezclar y ventilar la mezcla para helado de la forma ideal. Más información

Aplicaciones de procesado para helado en envases individuales y de gran volumen

Helado en envases individuales y al por mayor

El helado es el postre favorito de los niños, sin importar su edad, y la demanda de helado crece continuamente. Más información

Aplicaciones de procesado para palitos de helado

Barras

Cuando elabore productos de primer nivel a base de helado, la extrusión será su mejor aliada. Con esta técnica puede producir formas novedosas, como rostros divertidos, una rebanada de fruta... Más información

Aplicaciones de procesado para conos de helado

Conos

¿Qué tal un delicioso cono bañado con chocolate y un tentador remolino de nueces en la parte superior? Tetra Pak tiene la línea de llenado que necesita. Más información

Aplicaciones de procesamiento para sándwiches de helado

Sándwiches

Con una amplia variedad de ingredientes —obleas, galletas, trocitos de chocolate, nueces y caramelo, además de helado— hace que los sándwiches abran paso a la creatividad. Más información

Aplicaciones de procesamiento para helados en barra y bocados

Barras y productos del tamaño de un bocado

Refrigerios en barra y productos del tamaño de un bocado Hemos desarrollado un método por el cual las nueces y el caramelo caen en un surco continuo en la barra de helado. Más información

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Centros de Desarrollo de Producto (PDC)

Centros de Desarrollo de Producto

Nuestros Centros de Desarrollo de Productos (Product Development Centres, PDC) son un gran recurso para el desarrollo y la evaluación de nuevos productos, recetas y categorías. Más información

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