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Bebidas sin alcohol con gas

Bebidas gaseosas sin alcohol: obtenga la combinación correcta

A pesar de que las tendencias mundiales de salud se centran en una dieta con bajo contenido de azúcares, la demanda de bebidas saborizadas nunca antes ha sido tan alta.

Las bebidas gaseosas sin alcohol (a diferencia de las bebidas alcohólicas) suelen contener agua, endulzantes y saborizantes. El endulzante puede ser azúcar, jarabe, jugo de frutas o sustitutos del azúcar. Estos ingredientes son bastante costosos, por lo que es importante lograr la combinación correcta. En Tetra Pak, encontrará las soluciones basadas en las mejores prácticas tanto para las bebidas gaseosas sin alcohol tradicionales como las pasteurizadas, para satisfacer las demandas de sus clientes.

Producción y procesado

La fabricación de bebidas gaseosas sin alcohol puede dividirse en los siguientes subprocesos: preparación de soluciones de azúcar, desaireación del agua, mezcla y combinación de sabores y concentrados, gasificación y, luego, envasado.

Se le quita el aire al agua para evitar la oxidación, es decir las reacciones que destruyen las sustancias aromáticas. Para gasificar la bebida, el agua se “impregna” con dióxido de carbono, que se disuelve en el agua a alta presión. Es importante eliminar todo el aire para que la bebida no genere espuma al abrir el envase.

Procesado

Bebidas sin alcohol con gas

Bebidas sin alcohol con gas

Tetra Pak cuenta con una experiencia incomparable y soluciones patentadas para la manipulación, disolución, combinación y gasificación del azúcar. Más información

Expertos en bebidas gaseosas sin alcohol

Obtenga más información sobre las soluciones para bebidas gaseosas sin alcohol en el sitio web de Miteco. Miteco, miembro del grupo de Tetra Pak desde 2014, es una empresa experta en soluciones de producción para bebidas gaseosas sin alcohol.

Obtenga más información en www.miteco.com

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