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Un vaso de café frío

Bebidas frías a base de café: desde café con hielo hasta café prensado en frío

Las bebidas frías a base de café han pasado de ser simples refrescos para el verano a ser una de las bebidas con cafeína más populares del mercado. Con el desarrollo del prensado en frío y las opciones de café al paso, no parece que la tendencia vaya a frenar.

Una nueva generación marca los estándares

La popularidad del café es indiscutible, pero actualmente vemos un cambio en la industria, donde se necesitan formas nuevas e innovadoras de servir bebidas con cafeína para responder a las demandas del consumidor. Los milénicos son la generación contemporánea más grande y ellos están marcando los estándares. Sus estilos de vida acelerados hacen que busquen opciones para consumir al paso y den prioridad a las experiencias de sabor por sobre el precio.

Beber al paso

La mentalidad de los milénicos ha dado lugar a un alejamiento de la cafetería y un acercamiento a los estantes refrigerados de los supermercados: opciones listas para beber que pueden consumirse al paso o ser almacenadas en casa para mayor comodidad. Estas bebidas preenvasadas son bebidas frías a base de café con leche o la nueva opción de moda, el prensado en frío.

Prensado en frío: se prepara en frío y se mantienen frío

A diferencia del café con hielo o helado (que es café caliente enfriado), el prensado en frío se elabora remojando café molido grueso en agua a temperatura ambiente por varias horas y, luego, filtrando los granos de café. Para el experto en café, esto da un sabor más limpio y acentuado, más cercano en sabor al café caliente. Esta preparación especial se sirve en las cafeterías, pero está aumentando la popularidad de la opción preenvasada comprada en tiendas. Para atender al interés de los consumidores por la innovación, a menudo la estética del envase es más cercana a la de la cerveza artesanal que, por ejemplo, las bebidas gaseosas tradicionales.

Envases

Los envases Tetra Prisma Aseptic son perfectos para el consumo sobre la marcha

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El envase de cartón Tetra Prisma Aseptic es un envase con forma octagonal. La forma prismática se ajusta a las manos de todos los tamaños y es perfecta para el consumo sobre la marcha. Más información

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Máquinas de llenado

Tetra Pak A3/Speed

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Tetra Pak A3/CompactFlex

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Procesado

Aplicaciones de procesado para bebidas

Bebidas

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Productos lácteos saborizados y formulados

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Al formular productos lácteos y saborizarlos, los productores de todo el mundo llegan a grupos de consumidores completamente nuevos con productos sabrosos y saludables. Más información

Centros de Desarrollo de Producto (PDC)

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Nuestros Centros de Desarrollo de Productos (Product Development Centres, PDC) son un gran recurso para el desarrollo y la evaluación de nuevos productos, recetas y categorías. Más información

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