White Paper: La storia del trattamento a caldo degli alimenti con particelle

Secondo la nostra più recente ricerca sul trattamento degli alimenti con particelle, possono essere realizzati enormi miglioramenti. I risultati della nuova ricerca di Tetra Pak dimostrano chiaramente il modo in cui le particelle influenzano diversi processi di trasferimento del calore in un sistema di trattamento a caldo, a volte andando contro quanto si crede.

I vantaggi potenziali per il trattamento degli alimenti sono molti:

  • Migliore qualità degli alimenti con sicurezza degli alimenti assicurata

  • Riduzione dei costi operativi e di manutenzione

  • Riduzione dell'impatto ambientale

  • Corretta progettazione e dimensionamento delle attrezzature, per ridurre i costi di installazione e messa in servizio, nonché i tempi di avvio.

Sign up for white paper

Sign up to receive our white paper The inside story on heat treatment of particulate food

Infografica - Capire a fondo

Capire a fondo il trattamento a caldo degli alimenti con pezzi. Un nuovo modello per ottimizzare la linea di trattamento per i produttori alimentari.

Visualizzate/scaricate l'infografica completa
Capire a fondo