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Latte di soia

Bevande a base soia: più di una semplice alternativa ai prodotti lattiero-caseari

I prodotti a base di soia stanno acquisendo popolarità in tutto il mondo. Le persone li scelgono per i vantaggi che offrono alla salute, come alternativa ai prodotti lattiero-caseari o semplicemente per il loro gusto. Tuttavia, per i produttori delle bevande a base soia, il seme di soia presenta delle sfide.

I semi di soia sono considerati un alimento completo perché contengono proteine, carboidrati e grassi, oltre a una varietà di vitamine e minerali davvero ampia. Hanno pochi grassi saturi, non contengono colesterolo né lattosio, e pertanto sono popolari sia tra i consumatori attenti alla salute che tra quelli intolleranti al lattosio.

Varie preferenze in diversi mercati

Le bevande a base soia sono prodotti ben radicati in mercati come la Cina, la Thailandia, il Vietnam, il Giappone e gli Stati Uniti. Nel mondo esistono però varianti sia di gusto che di modalità di consumo. Le bevande a base soia possono essere suddivise in base alla maggiore o minore concentrazione di sapore. Nei paesi asiatici i consumatori preferiscono bevande con un sapore di soia, più tradizionale e intenso. Mentre altrove i consumatori prediligono un gusto più leggero e neutro, poiché usano le bevande di soia in alternativa al latte vaccino.

Maggiori informazioni sull'estrazione della soia per la produzione di una bevanda dal un sapore più o meno intenso di soia.

Produzione e trattamento

Quando si parla di omogeneizzazione, la moltitudine di ricette e la quantità di fibre nelle bevande a base soia presentano diverse sfide. I produttori hanno bisogno di un omogeneizzatore con opzioni resistenti all'usura.

Tetra Pak ha una conoscenza approfondita del trattamento della soia e ha fondato un Knowledge Centre per i prodotti a base di soia e cocco a Singapore. I nostri tecnologi alimentari aiutano i clienti a ottimizzare le ricette delle bevande a base soia e a ridurre l'abrasione, al fine di sviluppare un prodotto finale ottimale.

Confezioni

Carton Bottle Tetra Top per prodotti refrigerati e a temperatura ambiente

Tetra Top

Il sistema Tetra Top include un'ampia e creativa gamma di confezioni Carton Bottle con diversi tipi di aperture e calotte per i prodotti refrigerati e a temperatura ambiente. Per saperne di più

Confezioni in cartone gable top Tetra Rex per prodotti refrigerati

Tetra Rex

La confezione Tetra Rex di origine vegetale è la prima confezione completamente rinnovabile, prodotta esclusivamente con una combinazione di materie plastiche ottenute da canna da zucchero Per saperne di più

Tetra Brik Aseptic confezioni in cartone asettico per alimenti liquidi

Tetra Brik Aseptic

Il confezionamento in cartone più venduto di sempre per alimenti liquidi a lunga scadenza. Tetra Brik® Aseptic è adatto per una vasta gamma di prodotti a base di latte e succhi di frutta. Per saperne di più

Tetra Prisma Aseptic, ideale per il consumo on-the-go

Tetra Prisma Aseptic

La confezione in cartone Tetra Prisma Aseptic ha una forma ottagonale. La forma prismatica si adatta perfettamente a mani di qualsiasi dimensione, l'ideale per il consumo on-the-go Per saperne di più

Tetra Gemina Aseptic con top dalle caratteristiche uniche

Tetra Gemina Aseptic

La confezione in cartone Tetra Gemina® Aseptic ha una forma ideata per grandi prestazioni. Il suo top esclusivo le dona un aspetto elegante e consente di versare il contenuto in modo perfetto. Per saperne di più

Tetra Classic Aseptic: il cartone a forma di tetraedro

Tetra Classic Aseptic

La forma originale e divertente piace ai consumatori, oltre a essere facile da spremere e da bere. È una vera icona del design con una forma innovativa. Per saperne di più

Macchine riempitrici

Tetra Pak TT/3 XH IC per bevande refrigerate

Tetra Pak TT/3 XH IC

Tetra Pak TT/3 XH IC. La macchina riempitrice doppia per confezioni Tetra Top con apertura one-step e unità di tappatura integrata Per saperne di più

Tetra Pak TT/3 XH per bevande refrigerate

Tetra Pak TT/3 XH

Tetra Pak TT/3 XH: riempimento a due linee igienico e flessibile Funziona con due confezioni Tetra Top, aperture e prodotti diversi contemporaneamente Per saperne di più

Macchina riempitrice Tetra Pak TR/28

Tetra Pak TR/28

Tetra Pak TR/28 Extended Hygiene: macchina riempitrice che produce confezioni in cartone gable top Tetra Rex per prodotti refrigerati Per saperne di più

Macchina riempitrice Tetra Pak TR/27

Tetra Pak TR/27

Tetra Pak TR/27 Extended Hygiene: macchina riempitrice che produce confezioni in cartone gable top Tetra Rex per prodotti refrigerati Per saperne di più

Macchina riempitrice Tetra Pak TR/G7 per la distribuzione di prodotti refrigerati

Tetra Pak TR/G7

Tetra Pak TR/G7 è una nuova macchina riempitrice a basso costo, ad alte prestazioni e facile da usare, per la distribuzione di alimenti refrigerati, Capacità di 6.500 confezioni gable top l'ora. Per saperne di più

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak A3/Flex

Tetra Pak® A3/Flex, Versatilità in quanto a forme, dimensioni e chiusure, Facile conversione fra diverse forme e dimensioni di confezioni formato famiglia, Facile adattamento a molte. Per saperne di più

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak A3/Speed

Tetra Pak® A3/Speed, la macchina riempitrice di cartoni più veloce al mondo. Il più elevato output di confezioni del settore, i più bassi costi operativi possibili, la più elevata sicurezza degli alimenti. Per saperne di più

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak A3/CompactFlex

Tetra Pak® A3/CompactFlex, massima Flessibilità con minimo ingombro. Design compatto: solo 4,3 m di altezza in uno spazio di 20 m², Quick Change è disponibile. Per saperne di più

Tetra Pak A1 per TCA

Tetra Pak A1 per TCA

Tetra Pak® A1 per Tetra Classic® Aseptic, I costi operativi per portata più bassi del settore, Macchina affidabile, può essere messa in funzione da una sola persona, La capacità di produzione fino a... Per saperne di più

Trattamento

Applicazione per il trattamento delle bevande

Bevande

Qualsiasi sia il vostro tipo di bevanda - a base di frutta, soia, avena, noci, cereali, tè, caffè o qualsiasi combinazione di questi ingredienti - Tetra Pak vi offre supporto per competere con successo. Per saperne di più

Soia

Soia

La soia viene utilizzata per molti prodotti, tra cui sostituti del latte, bevande tradizionali alla soia, succhi e bevande ibride alla soia. Per saperne di più

Estrazione

L'estrazione è il processo secondo il quale l'essenza o le parti commestibili vengono separate dal resto di una materia prima, per essere poi utilizzate in un p Per saperne di più

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