Tetra Pak® Extrusion Tunnel M3

Produzione flessibile con potenziale di crescita

  • Grazie all'aggiunta semplice di moduli aggiuntivi, consente di soddisfare le esigenze presenti e quelle future
  • Elevata capacità rispetto all'ingombro: 275 prodotti / m2 / ora
  • Il design modulare e la facilità di pulizia offrono versatilità del prodotto con cambi di prodotto sicuri

Tetra Pak® Extrusion Tunnel M3

Sistema con tunnel e vassoio per la produzione di gelato

Tetra Pak® Extrusion Tunnel M3 è un sistema con tunnel e vassoio per l'estrusione, la formatura, il riempimento, la decorazione e l'indurimento di gelati, tra cui coni con parte superiore a sfera, dessert, coppette wafer, sandwich, torte e rotoli, fette, mignon, prodotti stecco e barrette. 

Informazioni rapide

CAPACITÀ

Fino a 24.000 prodotti l'ora

APPLICAZIONI

Stecchi per gelato, sandwich, coni, coppette wafer, barrette, fette, mignon, torte e rotoli

Caratteristiche

Design modulare

Si adatta facilmente per soddisfare una gamma di esigenze di produzione diverse

Il design modulare dell'unità massimizza la versatilità in relazione al prodotto realizzato. Il layout dell'apparecchiatura e la disposizione dell'apparecchiatura sul piano di lavoro possono essere variati in base alle esigenze per produrre diversi tipi di gelato.

Affettatrice servoazionata

Produzione precisamente ripetibile

L'affettatrice servoazionata affetta il gelato estruso con un elevato livello di precisione ogni volta, indipendentemente dalla velocità sulla linea (deviazione standard inferiore all'1%). Questo, unitamente al fatto che il congelatore Tetra Pak® fornisce un flusso di prodotto a monte ben miscelato e omogeneo, fa sì che ogni singolo gelato che esce dalla linea sia corretto e abbia le stesse dimensioni.

Design della procedura di avvio

Migliora l'igiene e riduce al minimo le perdite di prodotto

La preparazione per la produzione avviene all'esterno del vassoio per garantire un avviamento sicuro e pulito senza il rischio di contaminazione. Quando la miscela per gelati entra negli ugelli di estrusione, questi si raffreddano gradualmente. Quando raggiungono la giusta temperatura e riempiono l'ugello per creare la forma corretta del prodotto, l'operatore può spostare gli ugelli sui vassoi di produzione e mettere in movimento l'affettatrice.

Interfaccia piano di lavoro-apparecchiatura

Facile passaggio tra tipi di prodotto diversi

Questa unità ha una interfaccia ben definita e standardizzata tra l'apparecchiatura e il piano di lavoro. È costituita da punti di montaggio identici, in cui l'apparecchiatura è utilizzata per creare (e differenziare) i prodotti. La produzione è facilmente variabile, semplicemente cambiando e spostando macchine formatrici, attrezzature di decorazione, distributori di biscotti ecc.
Tunnel privo di lubrificazione

Produzione igienica

Per impedire il rischio di punti neri, non viene applicata lubrificazione all'interno del tunnel. Vengono utilizzati solo componenti privi di lubrificazione e il motore principale è collocato all'esterno della zona di congelamento, facilitando in questo modo anche la manutenzione.

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