Tetra Pak® Extrusion Wheel

Cattura nuove opportunità con un nuovo design brevettato

Tetra Pak® Extrusion Wheel consente di realizzare gelati con farciture di grandi dimensioni, fino a 25 mm di grandezza, omogenei e di alta qualità, con la massima capacità e il costo più basso nel settore. Consente di sviluppare rapidamente nuovi prodotti nel nostro centro di sviluppo prodotti - gelati a sandwich, con stecco, barrette e fette - con un'ampia gamma di farciture appiccicose, fragili e di grandi dimensioni, e in combinazione con l'ondulazione liquida. ​​

La sfida dei pezzi

– il segreto del gelato monodose con farciture di grandi dimensioni

Realizzate prodotti uniformi di alta qualità con farciture fino a 25 mm

Una soluzione brevettata per il posizionamento dello stecco assicura una posizione precisa dello stesso e consente una distribuzione uniforme delle farciture intorno ad ogni stecco. L'ugello di riempimento riempie completamente ogni cavità e garantisce una distribuzione uniforme delle farciture di grandi dimensioni. Il design brevettato della ruota, con il suo sistema di pistoni e camme, garantisce uniformità di spessore, dimensioni e forma del prodotto ed elimina la necessità di taglio. Al contrario, una sottile lama riscaldata posizionata a filo della superficie della ruota rilascia ogni gelato con precisione e delicatezza sui vassoi. Ciò garantisce una superficie omogenea del prodotto e un posizionamento preciso per il prelievo e l'ulteriore trattamento.

Gelati monodose con farciture di grandi dimensioni perfettamente allineati su vassoi

Massima capacità e il più basso costo per prodotto del settore

Realizzate fino a 200 prodotti al minuto -12.000 prodotti per corsia all'ora - sulle nostre eccezionali linee di estrusione, grazie a:

  • Movimento continuo della ruota - non rallenta né si arresta/avvia, al contrario dell'indicizzazione

  • Movimento della ruota e del vassoio completamente sincronizzato - il posizionamento preciso sul vassoio consente un rendimento della linea del 98% ed elimina i costi di manodopera per il monitoraggio e la regolazione del prodotto.

  • Avviamento più veloce del settore - raggiungimento e ripristino del valore nominale in pochi minuti

Ampia gamma di gelati monodose con farciture di grandi dimensioni

Sviluppati rapidamente nuovi prodotti

Diversificate facilmente la vostra gamma di prodotti e rispondete alle richieste dei consumatori di gelati con le farciture di grandi dimensioni. Tetra Pak® Extrusion Wheel gestisce un'ampia gamma di farciture di grandi dimensioni e ondulazioni liquide e consente di realizzare qualsiasi cosa, dai prodotti con stecco fino a sandwich, barrette e fette. Testate nuovi ingredienti e ricette nel nostro centro di sviluppo prodotti in Danimarca – e lanciate rapidamente nuovi prodotti sul mercato.

Articolo illustrato che mostra la storia delle farciture di grandi dimensioni nel gelato

Il viaggio verso la grande bontà

Scopri chi ha inserito i primi pezzi di grandi dimensioni nel gelato, come i consumatori hanno accolto la novità, come ne hanno richiesto di più e come si è sviluppata la tecnologia per rendere possibile tutto questo.

Scarica l'articolo illustrato

Tetra Pak® Extrusion Wheel pronta per il cleaning in place

Gelati monodose con grandi farciture - tre sfide chiave per la produzione

Gli squisiti gelati con farciture di grandi dimensioni sono molto richiesti in tutto il mondo e ora i consumatori desiderano le loro farciture preferite in formati monodose come gelati con stecco, barrette e a sandwich, oltre ai gelati in coppetta e vaschetta già disponibili. I produttori di gelato che intendono cogliere questa opportunità, tuttavia, devono affrontare alcune sfide fondamentali per realizzare questi prodotti in modo efficiente sotto il profilo dei costi, soddisfacendo al tempo stesso le esigenze dei consumatori in termini di qualità.

Leggi l'articolo completo

Tetra Pak® Extrusion Wheel con esempi di farciture di grandi dimensioni

Nuovo design brevettato per grandi farciture nel gelato alla massima capacità e al costo più basso

La nuova Tetra Pak Extrusion Wheel consente ai produttori di gelato di cogliere nuove opportunità, con le grandi farciture che i consumatori conoscono e amano, dai gelati sfusi e quelli in coppetta, ora nei gelati monodose come gelati con stecco e a sandwich. E grazie al nuovo design brevettato, lo fa alla massima capacità e al minor costo per prodotto del settore.

Leggi l'articolo completo