PRODOTTI DANICE - materiali di consumo per il settore del gelato

Latte in polvere e prodotti sostitutivi

Latte in polvere e prodotti sostitutivi

Forniamo diversi tipi di latte in polvere, ma il nostro prodotto principale e il più venduto è il nostro prodotto sostitutivo Luxilac™

Luxilac™

Al fine di migliorare la redditività della produzione di gelato, abbiamo introdotto diversi prodotti sostitutivi con diversi livelli di contenuto di grassi e proteine, in grado di soddisfare i singoli requisiti nella produzione di gelato. Noi chiamiamo i nostri sostitutivi LuxiLac™ - i nostri prodotti garantiscono elevate prestazioni su cinque parametri principali:

  1. Consistenza,
  2. Cremosità,
  3. Stabilità al calore,
  4. Resistenza allo scioglimento,
  5. Capacità di legarsi con l'acqua

LuxiLac™ è una proteina funzionale del latte che sostituisce il latte in polvere totalmente o parzialmente. Per ulteriori informazioni, contattate il vostro responsabile di mercato Danice.

Olio di cocco

Oli e grassi

I nostri grassi possono essere acquistati in formato solido o liquido. Offriamo un'ampia gamma di diversi tipi di grassi per la vostra miscela per gelati e la produzione di rivestimenti:

  • Grassi del latte
  • Grasso di burro
  • Olio di palma (palmisto)
  • Olio di cocco

I nostri grassi vegetali, Iceoil, sono eccezionali prodotti sostitutivi del grasso del burro, a un prezzo inferiore. Per maggiori informazioni, contattate il vostro responsabile di mercato Danice.

Stabilizzanti ed emulsionanti

Stabilizzanti ed emulsionanti

Stabilizzanti ed emulsionanti sono essenziali per la qualità dei prodotti. Forniamo stabilizzanti ed emulsionanti, integrati, mescolati o ingredienti singoli, per:

  • Gelato
  • Sorbetti
  • Ghiaccio
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Dessert
  • Salse e condimenti
  • Succhi
  • Formaggio

Siamo particolarmente esperti nella fornitura di sistemi stabilizzanti ed emulsionanti per applicazioni di congelamento. Offriamo soluzioni per gelato in grandi formati, estruso o stampato, nonché per prodotti speciali, come gelato a basso contenuto di grasso, con elevato contenuto d'aria e gommoso.

cono gelato con rivestimento al cioccolato

Ondulazioni e rivestimenti

Ondulazioni e rivestimenti esistono in una vasta gamma di gusti alla frutta e al caramello o al cioccolato. Conferiscono un sapore più invitante e, allo stesso tempo, attirano il consumatore. Le nostre ondulazioni e decorazioni per il settore del gelato offrono le seguenti, importanti caratteristiche:

  1. Gusto eccezionale,
  2. Consistenza morbida,
  3. Ideali per l'aspirazione a diverse temperature
  4. Eccezionale capacità di refrigerazione (non induriscono quando sono congelati)

Qualità sempre uniforme

I nostri rivestimenti, in cioccolato vero e proprio o composti, sono ideali per le seguenti applicazioni:

  1. Prodotti stampati,
  2. Prodotti estrusi,
  3. Farciture centrali,
  4. Immersione in azoto,
  5. Decorazioni per barrette
Stecchi in legno

Stecchi e cucchiai in legno

I nostri popolari stecchi e cucchiai sono realizzati in faggio o betulla in diverse forme e dimensioni. Potete inoltre personalizzare lo stecco con il vostro logo, su uno o su entrambi i lati, affinché il consumatore finale possa sempre vedere il vostro nome.

Coppa gelato con topping, salsa e nocciole

Farcitura del gelato

Per aggiungere valore o creare perfino una personalità propria del gelato potete includere ingredienti secchi come le nocciole, oppure farciture dal gusto e dalla consistenza sorprendente, come gocce di cioccolato, marshmallow, piccole caramelle e pezzi di biscotto.

Barrette di cioccolato bianco e nero

Prodotti a base di cacao

Forniamo cacao in polvere sia naturale che alcalinizzato con diversi valori di pH e contenuto di grassi, oltre a burro di cacao e massa.

I prodotti a base di cacao provengono da diversi luoghi del pianeta, tra cui Europa, oriente e Sud America.

Insieme alla richiesta, specificate la vostra applicazione.

congelatore, apparecchiature per la distribuzione del gelato

Apparecchiature per la distribuzione

Al momento della vendita è importante disporre di tutte le apparecchiature di distribuzione, ad esempio i congelatori a pozzetto. Possiamo aiutarvi nella scelta dei prodotti giusti per le vostre esigenze.

Per quanto riguarda la distribuzione, siamo in grado di valutare i sistemi esistenti e consigliare misure per il miglioramento, nonché fornire apparecchiature per la distribuzione nuove e convenienti.

Sandwich gelato

Biscotti e sandwich

I nostri biscotti sono croccanti e non assorbono l'umidità del gelato. Per i vostri prodotti è importante scegliere le dimensioni, il colore, il gusto e il formato più giusti. Per rendere il vostro sandwich gelato più accattivante, potete apporre il vostro logo sui biscotti.

Forniamo anche biscotti morbidi sul gelato, oltre a biscotti di tipo brownie (standard americano).

Coppette in carta per il gelato

Packaging material per i gelati

Il packaging dei gelati svolge più funzioni, tra cui quella di promozione e vendita.

Contattateci se siete alla ricerca di:

  • Confezioni per coni
  • Confezioni a spremitura
  • Coppette
  • Vaschette, con o senza IML (In Mould Label)
  • Carta per confezionamento OPP
Attrezzature varie

Apparecchiature varie per la produzione del gelato

Per la produzione di gelato è necessario disporre di molte attrezzature diverse, oltre naturalmente alle materie prime e agli ingredienti giusti. Eccone alcuni: guanti, scarpe, abbigliamento da cella frigorifera, retina per capelli, tubi di gomma, ecc.

Su richieste, possiamo fornire tutti questi articoli e molti altri ancora.

Frutta fresca in una ciotola

Sapori e colori

Esistono oltre 1.000 diversi sapori e colori per produrre i gelati! Per trovarne uno nuovo oppure sostituirne uno esistente, sia esso naturale o artificiale, contattateci.

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Per informazioni sui prodotti Danice, contattateci