Dosatori di ingredienti per il gelato

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Tetra Pak® Ingredient Doser per il dosaggio a ciclo continuo di pezzi di frutta, noci, caramelle e altri ingredienti, anche quelli appiccicosi come la marmellata, l'impasto per biscotti, e prodotti simili all'interno del gelato.

Grazie alla pompa a lamella ridisegnata siamo riusciti a estendere notevolmente la durata delle parti soggette a usura.

Grazie all'automazione intelligente abbiamo reso i dosatori di ingredienti ancora più funzionali, per garantire maggiore controllo e precisione. Potete così ottenere una qualità del prodotto più uniforme, con meno sprechi e costi ridotti.

Il nostro nuovo design garantisce un trattamento delicato, consentendo l'uso di ingredienti fragili e una distribuzione omogenea degli ingredienti appiccicosi, impedendo al contempo la formazione di grumi e garantendo una qualità omogenea.

Inoltre, il nuovo design garantisce un funzionamento e una manutenzione sicuri e semplici e garantisce la sicurezza degli alimenti!

La serie gestisce un'ampia gamma di capacità, consentendo portate di prodotto da 10 a 1.200 litri/ora; le unità sono disponibili sia in versione automatica che manuale.

Esempi di ingredienti:

  • Scaglie di cioccolato
  • Noci
  • Marmellata
  • Cookie
  • Gocce di cioccolato con caramello
  • Grandi pezzi di frutta
  • Impasto per biscotti
  • Brownie
  • Caramelle gommose
  • Marshmallow

Dosaggio accurato

L'esempio in alto mostra il dosaggio delle mandorle con un'erogazione controllata in base al peso, rispetto alla velocità di disaggio fissa, mirata a 275 kg/h.

Dosaggio degli ingredienti, grafico

Apparecchiatura

Tetra Pak® Ingredient Doser A3

Tetra Pak® Ingredient Doser A3

Questa unità è progettata per l'iniezione continua e accurata di ingredienti aggiunti nel gelato o in altri prodotti liquidi e viscosi.

Tetra Pak® Ingredient Doser M3

Tetra Pak® Ingredient Doser M3

Questa unità è progettata per l'iniezione continua e accurata di ingredienti aggiunti nel gelato o in altri prodotti liquidi e viscosi.

Tetra Pak® Ingredient Doser 4000 A2

Tetra Pak® Ingredient Doser 4000 A2

Unità per l'iniezione continua e accurata di ingredienti aggiunti nel gelato o in altri prodotti liquido o viscosi.

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