FILTRAZIONE A MEMBRANA

Soluzioni di filtrazione e servizi di assistenza post-vendita per l'industria alimentare e lattiero-casearia

Soluzioni di filtrazione a membrana per prodotti lattiero-caseari e di origine vegetale

La filtrazione a membrana è il modo naturale di ottimizzare il valore dei prodotti lattiero-caseari e di origine vegetale e di riutilizzare l'acqua. La tecnologia viene utilizzata per creare prodotti fermentati come skyr e yogurt greco, proteine del siero di latte per neonati, alimenti sportivi e per anziani, per concentrare proteine di origine vegetale e per recuperare acqua dal latte e dalla frutta, da utilizzare nel processo di produzione anziché lasciare che l'acqua in eccesso vada a finire nello scarico, solo per citare alcuni esempi.

Quasi tutti i processi di produzione lattiero-casearia comuni utilizzano, direttamente o indirettamente, la filtrazione a membrana. L'implementazione della filtrazione a membrana può essere favorita da diversi obiettivi, come l'aumento della resa, il miglioramento della qualità del prodotto, il miglioramento delle condizioni igieniche, l'aumento della flessibilità di produzione e la riduzione dell'impatto ambientale delle operazioni. Per alcuni prodotti, la filtrazione a membrana è semplicemente l'unica soluzione di trattamento adottabile.

I nostri sistemi di filtrazione a membrana funzionano in maniera efficiente all'interno di centinaia di stabilimenti in tutto il mondo. Offriamo una gamma completa di sistemi di filtrazione a membrana, e siamo in grado di fornire tutto da unità individuali a soluzioni di linea.

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Prodotti lattiero-caseari ad alto contenuto proteico: come produrli

I caseifici di tutto il mondo utilizzano i sistemi di filtrazione a membrana Tetra Pak perché offrono i seguenti vantaggi:

  1. maggiore rendimento

  2. sistema scalabile per soddisfare la domanda crescente e produrre nuovi tipi di prodotti

  3. possibilità di recuperare l'acqua in eccesso rispetto alla concentrazione di latte e di utilizzarla in tutti i processi di produzione, consentendo un minore consumo di acqua dolce e una migliore gestione delle acque reflue

Per iniziare, potete noleggiare un impianto pilota. Il più grande team di specialisti della filtrazione a membrana del settore sarà felice di aiutarvi!

Le basi della tecnologia di filtrazione

Un liquido contiene diversi componenti sciolti o dispersi, con molecole o particelle di diverse dimensioni. Mediante l'uso di membrane con pori di diverse dimensioni, è possibile separare in maniera precisa i componenti che si desidera incanalare in flussi liquidi separati.

Tipi di membrana

Il cuore di un sistema di filtrazione a membrana è la membrana stessa; per questo motivo, la scelta della membrana migliore per un dato processo è spesso un'attività complessa. Il tipo di membrana, il design dell'impianto e i parametri di trattamento devono essere attentamente abbinati per ottenere le prestazioni e la convenienza desiderati per l'intero processo.

Strumenti per soluzioni a membrana

Risolvete i problemi del vostro impianto di filtrazione a membrana e migliorate le prestazioni. Offriamo numerosi strumenti pratici e di facile utilizzo per l'installazione, la manutenzione e la risoluzione dei problemi del vostro impianto.

- Attrezzatura per installazione membrane Tetra Pak/MIT
- Strumento di diagnostica interna per membrane Tetra Pak
- Attrezzo per la rimozione degli ATD Tetra Pak
- Test di integrità membrane Tetra Pak

Impianti pilota

Mettiamo a disposizione per il noleggio diversi tipi di impianti pilota, semplici da utilizzare. I nostri cinque tipi di impianti pilota consentono di testare tutti i vari processi di filtraggio lattiero-caseario.

Tecnologie di filtrazione sostenibili

Partendo dal nostro solido impegno verso la sostenibilità, la protezione dell'ambiente e il riutilizzo delle risorse naturali, abbiamo sviluppato diverse soluzioni innovative che riducono l'impatto ambientale dell'industria alimentare.

Applicazioni di filtrazione

Latte in vetro, latte liquido

Soluzioni di filtrazione per latte liquido

La filtrazione a membrana svolge un ruolo importante nel trattamento del latte: un processo efficiente in termini economici e delicato, che non utilizza calore.

Siero del latte in polvere

Soluzioni di filtrazione per il siero del latte

Una delle applicazioni più comuni della filtrazione a membrana nell'industria lattiero-casearia è il trattamento del siero del latte da parte dei produttori di formaggio.

Yogurt in una ciotola

Soluzioni di filtrazione per prodotti lattiero-caseari fermentati concentrati

La filtrazione a membrana per prodotti fermentati offre un'alternativa interessante e redditizia con diverse caratteristiche positive.

Bevanda proteica, siero del latte in polvere

Soluzioni di filtrazione per ingredienti a base di latte e siero del latte

Attualmente, le attività che trattano gli ingredienti a base di latte e siero del latte sono quelle in più rapida crescita nell'industria lattiero-casearia in tutto il mondo. La tecnologia a membrana è utilizzata nella produzione di prodotti sfusi e speciali

Formaggio bianco

Soluzioni di filtrazione per l'elevata qualità e l'alto rendimento del formaggio

La feta e i tipi di formaggio simili sono prodotti mediante concentrazione completa del latte tramite ultrafiltrazione. La coltura o le sostanze acide, il caglio, il sale e altri additivi vengono aggiunti al retentato, che può essere quindi inserito direttamente nel confezionamento appropriato.

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Soluzioni per il recupero dell'acqua

Il Water Competence Center di Tetra Pak può aiutare le aziende lattiero-casearie e i produttori di alimenti a ridurre considerevolmente il consumo di acqua dei loro impianti di lavorazione.

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