Tetra Pak® Pasteurizer BC

Grandi prestazioni a un prezzo modico

  • Basso costo d'investimento e costi di funzionamento ridotti
  • Flessibile e a prova di futuro, sicurezza alimentare garantita
  • Time to market più rapido

Tetra Pak® Pasteurizer BC
- per la pastorizzazione delle bevande

Tetra Pak® Pasteurizer BC è un'unità di trattamento che offre un funzionamento più intelligente e fluido per il trattamento ad altissima temperatura di bevande, con un livello di igiene e sicurezza senza compromessi.

L'unità è dotata di disegni di riempimento asettico o a caldo e contiene uno scambiatore di calore a piastre che riscalda indirettamente il prodotto per consentire la conservazione a temperatura ambiente. Sono disponibili modelli per il trattamento di bevande come succhi di frutta, bevande non gassate e nettari, da riempire in cartoni asettici e bottiglie in PET asettiche o riempite a caldo. Tetra Pak Pasteurizer BC è una versione più economica del nostro pastorizzatore premium, che è stato progettato per soddisfare le esigenze attuali dei nostri clienti, e per essere aggiornato facilmente al fine di soddisfare le esigenze di domani.

Informazioni rapide

Un'unità di pastorizzazione per bevande a basso costo di investimento e di gestione. Flessibile e a prova di futuro, garantisce la sicurezza degli alimenti.

CAPACITÀ
Tetra Pak Pasteurizer BC è disponibile con capacità variabile e può trattare da 3.000 l/ora a 30.000 l/ora di prodotto.

APPLICAZIONI
Succhi di frutta, bevande non gassate e nettari

Caratteristiche

Differenziale di pressione

Assicura la sicurezza degli alimenti

Le pompe booster creano un differenziale di pressione tra il lato pastorizzato e quello non pastorizzato dell'unità. Per aumentare ulteriormente la sicurezza, il differenziale può essere monitorato da trasmettitori di pressione. Se i trasmettitori rilevano che il differenziale non viene mantenuto, il prodotto viene automaticamente deviato nel serbatoio polmone per la ricircolazione.

Sistema di deviazione

Monitora la temperatura di pastorizzazione

La temperatura del prodotto viene verificata sia prima che dopo la cella di ritenzione. Il prodotto può continuare il suo percorso fuori dal pastorizzatore se è stato riscaldato alla giusta temperatura e conservato per il tempo appropriato nella cella di ritenzione. In caso contrario, viene automaticamente inviato un segnale alla valvola di deviazione e il prodotto viene deviato nel serbatoio polmone per la ricircolazione.
Ibernazione automatica

Riduzione del consumo energetico

Durante la circolazione dell'acqua, il flusso nel pastorizzatore può essere ridotto, il raffreddamento interrotto e la maggior parte dei moduli secondari può essere disattivata. La cosiddetta "ibernazione" riduce al minimo la quantità di vapore, elettricità e acqua consumata in attesa che il prodotto entri nel sistema. Il tempo di ramp-up e ramp-down è di soli 2 minuti circa, pertanto vale la pena di utilizzare l'ibernazione anche duranti brevi periodi di circolazione dell'acqua.

Serbatoio polmone per basse perdite di prodotto

Perdite di prodotto ridotte al minimo

Una configurazione intelligente del serbatoio polmone permette di rimuovere la massima quantità di acqua prima che il prodotto entri nel serbatoio, riducendo così la miscela di acqua e prodotto. Questo metodo permette di diminuire il numero di litri nella fase di miscelatura di oltre il 50%, con una notevole riduzione delle perdite di prodotto.
Soluzione di automazione con pannello per l'operatore

Aumento dell'efficienza e della sicurezza

Creato per gli operatori con qualsiasi livello di esperienza, il nostro software di automazione integrato è collegato a un'interfaccia touch screen da 21,5", che offre agli operatori una panoramica del pastorizzatore, tra cui temperature, pressioni e così via. Le prestazioni sono visualizzate in tempo reale e, in caso di guasto, l'operatore riceve un avviso immediato. Se la soluzione di automazione è integrata nella linea, l'intera linea può essere visualizzata da un'interfaccia.

Pastorizzazione ottimizzata

Risparmi di energia del 19-20%

Tetra Pak Pasteurizer BC consente di sfruttare i risultati delle più recenti ricerche e pastorizzare le bevande con pH inferiore a 4,2 a temperature più basse. I nostri esperti hanno studiato questa materia in dettaglio e sono in grado di fornire la documentazione scientifica necessaria per supportare la sicurezza di temperature di pastorizzazione più basse, consentendo di ottenere risparmi energetici fino al 20%. Per ulteriori informazioni in merito, contattate il rappresentate Tetra Pak più vicino.

Opzioni

Deareatore - Sottovuoto e raffreddamento ecologici

Fino a 5.500 litri l'ora di acqua risparmiata

Grazie al circuito chiuso per il mezzo di raffreddamento del condensatore, il consumo di acqua può essere ridotto fino a 5.500 litri l'ora. Ciò si riferisce a un'unità con capacità di 15.000 litri l'ora. L'aggiunta di un piccolo scambiatore di calore a piastre saldobrasato consente di chiudere il ciclo nel sistema idrico affinché l'acqua ricircoli anziché essere scaricata.

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