Tetra Pak® Pasteurizer BF

Pastorizzatore premium con eccezionale flessibilità

  • Basso Total Cost of Ownership
  • Flessibile e a prova di futuro, sicurezza alimentare garantita
  • Time to market più rapido

Tetra Pak® Pasteurizer BF
- pastorizzazione flessibile delle bevande

Tetra Pak® Pasteurizer BF è un'unità di trattamento per il trattamento ad alta efficienza, a ciclo continuo e a temperatura di bevande. L'unità è dotata di disegni di riempimento asettico o a caldo e contiene uno scambiatore di calore a piastre o tubolare per il riscaldamento indiretto, al fine di ottenere un prodotto che può essere conservato a temperatura ambiente.

Tetra Pak Pasteurizer BF è idoneo per bevande come succhi, nettari, bevande non gassate o succhi di frutta, bevande isotoniche, succo di pomodoro, frullati, bevande energetiche, latte e succo di frutta e bevande gassate sensibili con o senza fibre e particelle.

Tetra Pak Pasteurizer BF è disponibile come unità individuale o come parte di una soluzione completa per la linea.

Informazioni rapide

Un'unità di pastorizzazione premium con eccezionale flessibilità. Basso costo di proprietà, flessibile e a prova di futuro, sicurezza alimentare garantita.

CAPACITÀ
Tetra Pak Pasteurizer BF è disponibile con capacità variabile e può trattare da 3.000 l/ora a 55.000 l/ora di prodotto.

APPLICAZIONI
Succhi, nettari, bevande non gassate o succhi di frutta, bevande isotoniche, succo di pomodoro, frullati, bevande energetiche, latte e succo di frutta e bevande gassate sensibili con o senza fibre e particelle.

Caratteristiche

Differenziale di pressione

Assicura la sicurezza degli alimenti

Le pompe booster creano un differenziale di pressione tra il lato pastorizzato e quello non pastorizzato dell'unità. Per aumentare ulteriormente la sicurezza, il differenziale può essere monitorato da trasmettitori di pressione. Se i trasmettitori rilevano che il differenziale non viene mantenuto, il prodotto viene automaticamente deviato nel serbatoio polmone per la ricircolazione.

Sistema di deviazione

Monitora la temperatura di pastorizzazione

La temperatura del prodotto viene verificata sia prima che dopo la cella di ritenzione. Il prodotto può continuare il suo percorso fuori dal pastorizzatore se è stato riscaldato alla giusta temperatura e conservato per il tempo appropriato nella cella di ritenzione. In caso contrario, viene automaticamente inviato un segnale alla valvola di deviazione e il prodotto viene deviato nel serbatoio polmone per la ricircolazione.
Ibernazione automatica

Riduzione del consumo energetico

Durante la circolazione dell'acqua, il flusso nel pastorizzatore può essere ridotto, il raffreddamento interrotto e la maggior parte dei moduli secondari può essere disattivata. La cosiddetta "ibernazione" riduce al minimo la quantità di vapore, elettricità e acqua consumata in attesa che il prodotto entri nel sistema. Il tempo di ramp-up e ramp-down è di soli 2 minuti circa, pertanto vale la pena di utilizzare l'ibernazione anche duranti brevi periodi di circolazione dell'acqua.

Serbatoio polmone per basse perdite di prodotto

Perdite di prodotto ridotte al minimo

Una configurazione intelligente del serbatoio polmone permette di rimuovere la massima quantità di acqua prima che il prodotto entri nel serbatoio, riducendo così la miscela di acqua e prodotto. Questo metodo permette di diminuire il numero di litri nella fase di miscelatura di oltre il 50%, con una notevole riduzione delle perdite di prodotto.
Soluzione di automazione con pannello per l'operatore

Aumento dell'efficienza e della sicurezza

Creato per gli operatori con qualsiasi livello di esperienza, il nostro software di automazione integrato è collegato a un'interfaccia touch screen da 21,5", che offre agli operatori una panoramica del pastorizzatore, tra cui temperature, pressioni e così via. Le prestazioni sono visualizzate in tempo reale e, in caso di guasto, l'operatore riceve un avviso immediato. Se la soluzione di automazione è integrata nella linea, l'intera linea può essere visualizzata da un'interfaccia.

Pastorizzazione ottimizzata

Risparmi di energia del 19-20%

Tetra Pak Pasteurizer BC consente di sfruttare i risultati delle più recenti ricerche e pastorizzare le bevande con pH inferiore a 4,2 a temperature più basse. I nostri esperti hanno studiato questa materia in dettaglio e sono in grado di fornire la documentazione scientifica necessaria per supportare la sicurezza di temperature di pastorizzazione più basse, consentendo di ottenere risparmi energetici fino al 20%. Per ulteriori informazioni in merito, contattate il rappresentate Tetra Pak più vicino.

Opzioni

Deareatore - Sottovuoto e raffreddamento ecologici

Fino a 5.500 litri l'ora di acqua risparmiata

Grazie al circuito chiuso per il mezzo di raffreddamento del condensatore, il consumo di acqua può essere ridotto fino a 5.500 litri l'ora. Ciò si riferisce a un'unità con capacità di 15.000 litri l'ora. L'aggiunta di un piccolo scambiatore di calore a piastre saldobrasato consente di chiudere il ciclo nel sistema idrico affinché l'acqua ricircoli anziché essere scaricata.

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