Linee per la lavorazione del formaggio spalmabile

Soddisfa qualsiasi esigenza riguardante la produzione di formaggio spalmabile e formaggio spalmabile trattato.

La nostra moderna tecnologia multifunzionale e la nostra competenza avanzata consentono di produrre una gamma completa di prodotti in questo mercato globale in rapida evoluzione. Dal classico formaggio refrigerato spalmabile ai formaggi spalmabili trattati a lunga conservazione in confezioni asettiche. Da varietà fermentate a tipi direttamente acidificati. Il tutto con piena sicurezza degli alimenti ed eccezionale efficienza in termini di costi.

FLESSIBILITÀ DI TRATTAMENTO INEGUAGLIABILE

Le nostre linee di lavorazione del formaggio spalmabile supportano una gamma molto ampia di capacità, dai piccoli lotti alla produzione a ciclo continuo ad alto volume. Altamente versatili, sono in grado di produrre prodotti ad alta e a bassa viscosità con diverse acidità. Le linee possono produrre una gamma completa di prodotti caseari spalmabili: dal classico formaggio spalmabile fermentato a base di latte fresco, alle varietà a base di latte in polvere direttamente acidificate e ai formaggi trattati spalmabili prodotti da blocchi di formaggio.

IL VOSTRO PARTNER ESPERTO

Utilizzando una personalizzazione di linea intelligente per soddisfare le esatte specifiche del prodotto, le nostre linee possono produrre una gamma completa di formaggio spalmabile e prodotti caseari spalmabili trattati. La nostra esperienza unica nel settore alimentare, lo sviluppo del prodotto e le strutture per il test delle ricette e la conoscenza mondiale del trattamento a caldo, della miscelazione e dell'ultrafiltrazione offrono un vantaggio in più per la categoria.

Zuppa di pomodoro con formaggio spalmabile ed erbe aromatiche.

UNIFORME ALTA QUALITÀ DEL PRODOTTO

I nostri punti di forza unici nelle tecnologie fondamentali del trattamento del formaggio spalmabile offrono una qualità del prodotto senza pari. Il Tetra Pak ® High Shear Mixer gestisce tutti i tipi di ingredienti in un processo di miscelazione estremamente efficiente, mentre il Tetra Pak® Coiled Heat Exchanger garantisce un minore carico di calore. I nostri sistemi di ultrafiltrazione aumentano la qualità del formaggio spalmabile grazie a un trattamento più delicato rispetto alla separazione standard del settore.

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Ora del tè naigai.

Film: Ora del tè

L'aggiunta di formaggio spalmabile al tè, il tè naigai, è una grande tendenza della Cina che sta prendendo piede anche in Europa. 

Guarda il nostro film per la storia completa

Bagel con formaggio spalmabile.

Future opportunità

Il mercato del formaggio spalmabile è un mercato in crescita a livello mondiale. Dove si trovano le principali opportunità?

Maggiori informazioni su tendenze chiave di mercato

Infografica "La scienza del gusto".

La scienza del gusto (pdf)

La giusta consistenza è fondamentale per l'esperienza dei consumatori di formaggi spalmabili. 

Scopri come viene creato il gusto

Tetra Pak High Shear Mixer.

Possiamo essere eroi

Il trattamento di successo del formaggio spalmabile si fonda su diverse "tecnologie eroiche".

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Esperto di Tetra Pak.

Problema risolto

Quali sono le principali sfide nella produzione di formaggio spalmabile e come affrontarle? 

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Tetra Classic Aseptic 65 Cube, formaggio spalmabile

Imballaggio per formaggio spalmabile

Tetra Classic® Aseptic è adatto per bibite, latte, ghiaccioli, formaggi spalmabili e altri prodotti viscosi.