SVILUPPO DEL SETTORE LATTIERO-CASEARIO

Poiché entro un decennio la domanda di latte a livello globale è destinata a superare l'offerta disponibile, l'industria lattiero-casearia deve affrontare pressioni notevoli. Grazie al nostro Dairy Hub, abbiamo fornito un valido aiuto per la creazione di catene di valore sostenibili supportando i piccoli allevatori e mettendo in collegamento i nostri clienti con i produttori di latte di qualità elevata.

Attenzione rivolta ai piccoli allevatori

La sussistenza di circa un miliardo di persone si basa su caseifici, piccole tenute agricole o nuclei familiari che allevano alcuni capi di bestiame per la produzione di latte. Secondo l'International Farm Comparison Network, degli 867 milioni di tonnellate di latte prodotto a livello globale, 360 milioni di tonnellate sono attualmente prodotte da piccole aziende agricole. Gran parte di quel latte non viene trasformato formalmente e viene perso, limitando l'accesso dei piccoli agricoltori al mercato. L'industria lattiero-casearia ha quindi un notevole potenziale per contribuire all'SDG 8, Lavoro dignitoso e crescita economica, creando posti di lavoro e aumentando i redditi di tutte le persone lungo la catena del valore.

Il nostro Dairy Hub mira ad assicurare una fornitura a lungo termine di latte di qualità, prodotto localmente, senza aumentare i costi della raccolta nelle economie emergenti. Per raggiungere questo obiettivo, mette in contatto i piccoli allevatori con aziende che trattano i prodotti lattiero-caseari e Tetra Pak offre la tecnologia, nonché la formazione e la conoscenza pratica "a portata di mano". Questo sostiene direttamente l'obiettivo 8.2, che misura il progresso per l'SDG 8 attraverso l'aumento dei livelli di produttività economica mediante l'aggiornamento tecnologico e l'innovazione. Abbiamo visto in tutto il mondo come questo modello aumenta l'offerta di latte prodotto localmente e migliora la stabilità delle filiere lattiero-casearie. Ad esempio, i piccoli allevatori impegnati con gli hub di produzione lattiero-casearia in Bangladesh hanno visto aumentare la produzione di latte vaccino del 143%, da 4,45 a 10,8 litri, e il loro reddito mensile è aumentato di una percentuale ancora maggiore, da 100 a 144 dollari. ​

Storie da tutto il mondo

Il programma di assistenza tecnica promuove sviluppi positivi per il settore lattiero-caseario dell'Uganda

Hub lattiero-caseario in Uganda, persone e vitello

Tetra Pak e Tetra Laval Food for Development stanno fornendo un supporto tecnico pratico alla recente istituzione della Pearl Dairy Farmers Community.

Maggiori informazioni sul nostro lavoro con gli agricoltori nel sud-ovest dell'Uganda

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