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1 杯の冷たいコーヒー

冷たいコーヒー飲料 – アイスコーヒーや水出しコーヒー

冷たいコーヒー飲料はもはや夏に涼むための飲み物の枠を超え、市場で最も人気の高いカフェイン入り飲料の 1 つになっています。 水出し製法の発展や、持ち歩いて飲むスタイルの登場により、冷たいコーヒー飲料の人気が落ちる様子は見受けられません。

基準を作る新しい世代

コーヒーが広く普及していることは疑いのない事実ですが、現在、消費者の要望に応えるためにカフェイン入り飲料の革新的な提供方法が求められている業界には変化が見られます。 ミレニアル世代の人口が最も多くなりつつある今、基準を決めるのはその世代の人々です。 移り変わりの速いミレニアル世代のライフスタイルから見えてくるのは、彼らは移動しながら利用できるものを求め、さらに、価格に敏感であることです。

歩きながら飲める 1 杯

ミレニアル世代は、喫茶店よりも量販店の冷たい飲料コーナーを選ぶ風潮に移っています。つまり、移動中に飲んだり、家で冷蔵して好きな時に飲めたりする、パッケージ化された飲料を好む傾向があります。 あらかじめパッケージ化された飲料は、冷たいミルク入りコーヒー飲料や、現在流行している水出しコーヒーといった形で提供されます。

水出し - 冷たさを最初から保つ

水出しコーヒーはアイスコーヒー (ホットコーヒーを冷やしたもの) とは異なり、粗挽きのコーヒー豆を常温の水に数時間浸した後、浸した豆を取り除くことで出来上がります。 コーヒーの専門家によれば、水出しコーヒーはこの製法のために雑味が少なくキレのある味わいで、その香りの良さはホットコーヒーに劣らないとされています。 この特別な抽出方法は喫茶店で用いられますが、あらかじめパッケージ化された店売りの商品にも望まれるようになっています。 革新的なものに対する消費者の関心に合わせて、パッケージングの美的感覚は、従来の炭酸飲料などではなく、クラフトビールのパッケージに近づいています。

パッケージ

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Tetra Prisma Aseptic(テトラ・プリズマ・アセプティック)

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充填機

Tetra Pak A3/Speed 充填機

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食品加工

飲料向けの加工アプリケーション

飲料

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PDC プロダクト・ディベロップメント・センター

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冷たいコーヒー飲料に関する詳細については、 テトラパックにお問い合わせください。