カッテージチーズの製造用に最適化された世界初のブレンダー

Tetra Pak® ブレンダー VCC によるカッテージチーズの混合

Tetra Pak®ブレンダー VCC は、カッテージチーズの製造に最適な、世界で最初かつ唯一の垂直型混合機です。 垂直型デザインと優れた特性により、低い充填レベルでも丁寧で効率的な混合が実現され、高品質で均一なカッテージチーズの製造が可能になります。 この装置は完全な排出機能によって製品の無駄を大幅に減らすとともに、操作も容易になっています。 スパイス、ハーブ、フルーツなどを取り入れた製品の試験および開発も、容易かつ効率的に行うことができます。

  • 手動操作なしでの完全な排出機能によって製品の無駄を大幅に削減
  • 丁寧な撹拌と排出時の一貫したカード/クリーム比率によって高い製品の品質を確保
  • あらゆる充填レベルで丁寧な攪拌と一貫した高い品質を実現

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Tetra Pak® ブレンダー VCC によるカッテージチーズの混合

カッテージチーズの生産用に最適化された世界で最初かつ唯一の垂直型混合機

垂直型デザインと優れた特性により、低い充填レベルでも丁寧で効率的な混合が実現され、高品質で均一なカッテージチーズの製造が可能になります。 この装置は完全な排出機能によって製品の無駄を大幅に減らすとともに、操作も容易になっています。 スパイス、ハーブ、フルーツなどを取り入れた製品の試験および開発も、容易かつ効率的に行うことができます。

Tetra Pak® ブレンダー VCC 攪拌機

作動原理

プロセスはクリームの一部をブレンダーに予備充填することから始まります。 次に、チーズカードが Tetra Pak® ドラム ドレイナーを介して移送されます。 2 つの特別に設計された攪拌機はそれぞれ独立して動作するため、丁寧でありながらも効率的なチーズカード、クリーム、および添加物の混合が可能になっています。 チーズカードの移送が完了すると、残りのクリームが追加されます。 オプションのロード・セルは制御システムと連携して動作し、高い精度でのクリームおよび添加物の定量添加を実現します。 混合プロセスが完了すると、最終製品が充填機に移送されます。

カッテージチーズを載せたパン

カッテージチーズに関する上位 3 つのトレンド

カッテージチーズ業界における新しいトレンドは、幅広い原材料および容器を求める消費者の要望を満たしており、完全な軽食としてのカッテージチーズの可能性を広げています。

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ブレンダーのカード粒子のグラフ

カッテージチーズの混合における主な課題の克服

カッテージチーズ生産者は、カッテージチーズの混合に際して 3 つの主な課題に直面します。カードとドレッシングの比率を一定に保ち、カードの構造を維持することは、従来式のブレンダーでは容易ではありません。 また、こうしたブレンダーは多くの場合、手動による補助がなければ完全に中身を排出できません。

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