食品の品質を確立する方法

食品の品質は、私たちが口にする食品の風味、色合い、テクスチャー、栄養価に関係しています。

メーカーは従来より、測定の難しいこれらの要素を、食味試験パネルや紅茶鑑定人などを使って検査してきました。 当社のスペシャリストは学術的技術や新興技術を常に精査し、食品の品質を検査する新しく革新的な方法を見つけようと努めています。 また、お客様が食品の品質や安全性を最大限維持しながら効率良く経済的に製品を製造できるよう、製造工程の設計や管理もお手伝いします。

テトラパックの熟練スタッフは、全世界で多数のお客様の食品品質保証システムの開発をお手伝いしてきた実績があります。 各システムは具体的なニーズに合わせて設計されますが、通常は以下を含みます。

  • 各製品の品質属性を定義する設計基準
  • この品質計画を実現するために最適化された製造工程と操作手順
  • 必要とされる品質を提供できるように製造を監視する測定ツールと分析ツール

テトラパックは、世界有数の食品飲料メーカーとの協働を通じて、食品の品質に関する無類の専門知識と食品の安全性維持における評判を築いてきました。 当社は各種包材、装置、サービスによってお客様をサポートする方法を生み出し続けています。

これが、世界中のお客様が食品の品質と安全性を保証するために当社との提携を選ぶ理由です。 当社の重要な役割の詳細については、こちらをご覧ください

食品の品質の技術