NOUS POUVONS PRODUIRE UN HUMMUS LISSE ET CRÉMEUX

Bize Ulaşın

GOUTEZ À LA RÉUSSITE AVEC LE HOUMOUS

Houmous dans une assiette


Le centre du houmous : toute notre expertise dans un seul et même endroit

Le houmous est un produit de base originaire du Moyen-Orient, qui est désormais extrêmement apprécié par les consommateurs du monde entier à la recherche de dips, d'une pâte à tartiner ou d'un plat d'apéritif d'origine végétale et sain. Comment goûter à la réussite avec cette catégorie en plein essor ? Faites équipe avec nous pour bénéficier de nos connaissances approfondies sur le houmous en soi ainsi que sur la meilleure façon de traiter cet aliment. Découvrez tout sur le houmous, depuis la manière de miser sur les tendances de consommation de cet aliment jusqu'au meilleur équipement pour le produire. 

Quelle est la tendance ?

Des femmes dans un bar à houmous

Le houmous, une tendance du « manger vite et bien »

Le houmous, auparavant considéré comme un aliment traditionnel, est en train de devenir une collation à la mode. Le marché mondial du houmous affiche une croissance à deux chiffres et vous pouvez capter une part de ce marché en plein essor.

Pâtes à tartiner et sauces, dips

Tendances de consommation et implications pour les producteurs alimentaires

Découvrez quelles sont les implications pour les producteurs alimentaires d'une demande croissante de la part des consommateurs pour des produits « clean label », sains et durables.

Nos capacités

Aperçu du coût total de possession des aliments préparés

Découvrez comment réduire massivement le coût total de possession de vos équipements pour la production d'enrobage et de pâtes à tartiner. Regarder le film

Contactez-nous pour en savoir plus sur la transformation alimentaire du houmous

Une fille en train de manger un sandwich

Atteindre une production alimentaire durable et flexible

Voici comment produire des enrobages et des pâtes à tartiner de manière à la fois durable et flexible.

Traitement thermique du houmous

Six jours, six semaines ou six mois ?

Quelle durée de conservation souhaitez-vous pour votre marque de houmous ? Cette question détermine le type de traitement le plus adapté. Suivez les étapes indiquées dans l'infographie pour voir la réponse.

Trois conseils pour rendre le houmous plus lisse

De nombreux consommateurs préfèrent que leur houmous soit vraiment lisse. Mais comment préparer un houmous de cette qualité précisément ?

Voir la vidéo avec nos conseils d'experts

Échangeur thermique spiralé

Pourquoi appliquer un traitement thermique au houmous ?

Notre expert en houmous répond aux principales questions sur le traitement thermique du houmous.

Infographie De l'idée au produit

De l'idée au produit commercial

Découvrez comment nos technologues alimentaires et nos experts en processus peuvent vous aider à concrétiser votre idée pour en faire un véritable produit commercial.

Contactez-nous pour en savoir plus sur la transformation alimentaire du houmous

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