CRÈMES GLACÉES EN COUPES ET EN BACS

Nos lignes de remplissage permettent de produire une multitude de produits de crème glacée en coupes et en bac de haute qualité, y compris des gâteaux et des bûches glacés.

Applications process pour crèmes glacées vendues en coupes et en vrac

Crème glacée en coupes

Lorsque vous produisez des crèmes glacées en pots individuels (de 100 ml à 150 ml), vous devez souvent placer un double couvercle pour éviter que la cuillère n'entre en contact avec le produit. Nous proposons des lignes de remplissages avec un module de conditionnement afin d'offrir une solution rentable qui vous permettra de proposer à vos clients des produits en portion, attrayants et faciles à consommer.

Crème glacée en bac

Pourquoi ne pas produire des crèmes glacées en bacs de grande qualité et encore plus savoureuses tout en réalisant des économies d'énergie ? En surgelant le bloc de crème glacée avant de l'avoir entièrement rempli, nos lignes de remplissage de bacs donnent aux produits une meilleure structure, les cristaux de glace sont plus petits et leur durée de conservation est plus longue. Notre technologie de congélation à basse température (refroidissement par contact direct) permet de mieux contrôler la température et s'avère plus économique que le refroidissement par air.

Si vous ne connaissez pas cette méthode, contactez les experts de notre centre d'innovation en crèmes glacées. Ils pourront vous aider à adapter votre recette afin de reproduire l'aspect, le goût et la sensation en bouche que vos consommateurs connaissent et apprécient.

Chaînes recommandées pour les crèmes glacées en coupes et en vrac

La meilleure solution pour vous est celle qui répond à vos besoins spécifiques de production, actuels et à venir, afin de renforcer vos capacités d'innovation, votre efficacité et votre compétitivité. Nous estimons que cette solution optimale est mise au point en appliquant nos vastes connaissances et nos technologies innovantes pour la production alimentaire, en étant en étroit partenariat avec vous.

Chaîne de remplissage +

Nos machines de remplissage en ligne robustes vous permettent de créer des produits amusants et de qualité avec des inclusions, des nappages et de nombreuses garnitures (ingrédients secs ou humides). Grâce à leur format modulable, il est possible de changer facilement de configuration. Une ligne standard se compose de modules de distribution, de remplissage, de décoration, de pulvérisation de chocolat et d'installation de couvercle, tout en fluidité.

Ligne de remplissage haute capacité+

Lignes de remplissage de crème glacée en cornets et en coupes

Cette ligne de remplissage de crème glacée recommandée vous permet de produire n'importe quelle crème glacée en cornets ou en coupes. Elle peut comprendre jusqu'à 12 voies et produire entre 2 400 et 45 000 pièces par heure. Dotée du Big Drum Choice Filler, la gamme offre une précision de production et une répétabilité extrêmement élevées pour garantir une disponibilité et un rendement optimaux. De multiples options de remplissage et de dosage prennent en charge une grande diversité de modèles et de décorations de produits. En savoir plus sur notre ligne de remplissage de crème glacée conforme aux bonnes pratiques.

Pour en savoir plus sur les crèmes glacées en pots et en bacs, Merci de nous contacter