Solutions de filtration pour l'élimination des spores

Combattre les spores

De nombreuses méthodes sont utilisées pour neutraliser et éliminer les spores dans le lait et le lactosérum. Les spores sont particulièrement difficiles à éliminer, de par leur robustesse, et elles résistent parfois à la pasteurisation, aux rayons UV et gamma, à la congélation, à la dessiccation et aux traitements chimiques. Cependant, ces approches dégradent considérablement la qualité du produit, consomment de l'énergie et nuisent à l'environnement.

Microfiltration par membrane céramique

Une méthode efficace et respectueuse de l'environnement pour réduire considérablement le nombre de bactéries et de spores consiste à recourir à la microfiltration par membranes céramiques, qui assure une réduction allant jusqu'à 6 log. Les bactéries et les spores sont éliminées du flux de produit, ainsi que les enzymes bactériennes et les cellules somatiques.

Points essentiels

  • Une réduction des bactéries et des spores allant jusqu'à 6 log
  • Élimination des bactéries et spores du produit
  • Conception flexible et modulaire
  • Longue durée de vie de la membrane, plus de 10 ans
  • Faciles à nettoyer, membranes résistantes au pH élevé et stérilisables à la chaleur

Avantages

  • Sécurité des produits accrue
  • Qualité des produits accrue
  • Réduction des pertes de produits
  • Ingrédients de haute qualité traités à basse température
  • Faibles coûts de maintenance
  • Amélioration du traitement

Souhaitez-vous obtenir d'autres informations sur les solutions de filtration pour éliminer les spores ?