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Permeado de suero en polvo

Permeado en polvo

Los permeados en polvo se fabrican a partir de la solución que se separa del suero dulce durante la filtración de membrana. La solución contiene lactosa y minerales, y se puede evaporar y secar con spray para producir un permeado en polvo. Se produce un polvo que no se apelmaza al cristalizar la lactosa antes de secar con spray.

Cuidamos todo el proceso

Tetra Pak es la única empresa en el mundo que puede integrar todo el proceso de producción de queso, desde la recepción de la leche, hasta la producción de cuajada, el procesado de suero húmedo, el secado y el manejo del polvo.

Procesado

Queso y suero: procesado de suero

Suero

Tetra Pak apoya a los clientes que poseen experiencia y equipos para el procesamiento del suero, como la extracción, fraccionamiento, evaporación y secado de la proteína, y el manejo de polvos. Obtenga más información

Equipo de procesado para secado con spray

Secado con spray

Durante el secado de productos lácteos, el aire caliente se bombea (la temperatura varía desde los 160 °C hasta los 205 °C [desde los 320 °F hasta los 401 °F], según el producto) en una cámara de secado. Obtenga más información

Equipo de procesado para evaporación de suero

Evaporación

Nuestros especialistas en evaporación saben todo acerca de la evaporación eficaz desde la velocidad del vapor, el porcentaje de humedad y la temperatura perfecta para evitar que el producto se dañe. Obtenga más información

Equipo de procesado para filtración de membrana

Filtración de membrana

Todos los procesos comunes que involucran productos lácteos utilizan un sistema de filtración de membrana de manera directa o indirecta. Ofrecemos un catálogo completo de sistemas de filtración de membrana. Obtenga más información

Equipo de procesado para el manejo de polvos

Manejo de polvos

La manipulación de ingredientes en polvo tiene muchas ventajas. Los ingredientes en polvo tienen una vida útil más prolongada, son más pequeños, más livianos y más convenientes para transportar Obtenga más información

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