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White paper: Otimize o seu processo de mistura e a qualidade dos alimentos usando a CFD

A CFD, fluidodinâmica computacional, é uma poderosa ferramenta informática para simulação de fluxos em equipamentos de processamento

A maioria das aplicações na indústria de alimentos inclui o processo de mistura. Para obter a qualidade do produto desejada, todo o volume do produto deve ser devidamente misturado, e o misturador não deve impactar os fluidos de maneira a prejudicar o resultado final.

Este white paper mostra como a Tetra Pak aplica a CFD no design de misturadores para fluidos altamente viscosos, como pasta de tomate, cream cheese e homus. A Tetra Pak utiliza esse método regularmente para antever os campos de fluxo do sistema e fazer uma previsão de que alterações no design contribuiriam melhor na melhoria do desempenho. Combinando o nosso profundo conhecimento dos processos da indústria de alimentos e a ampla experiência com o uso de CFD em diversas aplicações, a Tetra Pak é capaz de oferecer aos clientes a garantia de um desempenho aprimorado do misturador.

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Sobre a Tetra Pak

Juntamente com nossos clientes, disponibilizamos alimento seguro em qualquer lugar. Desde o início da empresa, em 1951, temos o orgulho de fornecer as melhores soluções possíveis de processamento e envase de alimentos.

A Tetra Pak é uma das três empresas do Grupo Tetra Laval – um grupo privado que iniciou suas atividades na Suécia. As outras duas empresas são DeLaval e Sidel. A Tetra Laval está sediada na Suíça.