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soro de leite doce em pó

Soro de leite doce em pó – para alimentos e lácteos

O soro de leite doce em pó é um produto concentrado derivado da produção de queijo. Somente a água foi removida. O soro de leite doce em pó é usado em diversos alimentos e produtos lácteos para aumentar o valor nutricional e melhorar a textura.

Produção e processamento

A filtração por membranas (osmose reversa) pode ser usada para aumentar o teor sólido total do fluido antes da evaporação e secagem.

A Tetra Pak é a única empresa do mundo capaz de integrar todo o processo de fabricação do queijo, desde a coleta do leite, passando pela fabricação de coalhada, processamento do soro do leite, secagem até o manuseio de pó.

Processamento

Queijo e soro de leite - processamento de soro de leite

Soro de leite

A Tetra Pak oferece suporte aos clientes com conhecimento e equipamentos no processamento do soro de leite, como evaporação e secagem de fracionamento da extração de proteína e manuseio do pó. Leia mais

Equipamento de processamento de secagem por atomização

Secagem por atomização

Na secagem de produtos lácteos, o ar quente é bombeado (em temperaturas que variam de 160° a 205°, dependendo do produto) para uma câmara de secagem. Leia mais

Equipamentos de processamento de evaporação do soro

Evaporação

Nossos especialistas em evaporação sabem tudo sobre a evaporação eficaz, desde velocidade do vapor, taxas de umidade e a temperatura certa para que não haja danos ao produto Leia mais

Equipamento de processamento de filtração por membranas

Filtração por membranas

Todos os processos comuns para lácteos utilizam a filtração por membranas direta ou indiretamente. Oferecemos um portfólio completo de sistemas de filtração por membranas Leia mais

Equipamentos de processamento para manuseio de pó

Manuseio de pó

Existem muitas vantagens no manuseio de ingredientes em pó. Os ingredientes em pó têm prazo de validade estendido, são menores, mais leves e mais práticos para transportar Leia mais

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