Tetra Pak® Aseptic Dosing unit F

Tecnologia avançada para obter o máximo em flexibilidade de dosagem asséptica

  • Máxima flexibilidade do produto. Simples troca para uma bolsa diferente de ingredientes adicionados
  • Dosagem de alta precisão que evita o desperdício de ingredientes caros e garante a qualidade uniforme do produto
  • Poupa tempo e recursos ao desenvolver novos produtos, uma vez que a complexidade é reduzida e não há a necessidade de fazer ajustes no processo

Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica F - dosagem asséptica flexível

A Tetra Pak® Unidade de dosagem asséptica F é uma nova técnica exclusiva e inovadora, na qual ingredientes funcionais são injetados com alta precisão no produto base após o tratamento térmico final, logo antes do envase.
O sistema flexível garante a estabilidade e a integridade dos ingredientes funcionais sensíveis ao calor e evita a necessidade de sobredosagem desses ingredientes caros.
O Tetra Pak Unidade de dosagem asséptica F é totalmente automatizado e é instalado entre as máquinas de processamento e envase. Ele pode operar com uma ou várias máquinas de envase.

Resumo

Unidade para dosagem asséptica automática em linha de ingredientes

CAPACIDADE
Intervalo de dosagem de 0,5 a 30 l/h e intervalo de produto de 1.000 a 20.000 l/h

APLICAÇÕES
Enzimas, como a lactase, vitaminas, aromatizantes, corantes, ômega 3 e probióticos

Características

Dosagem de alta precisão

Reduz o desperdício e garante uma qualidade uniforme

Para garantir exatamente que a quantidade certa de ingredientes adicionados seja injetada no produto base, um sistema de peso monitora os ingredientes adicionados, e os transmissores de fluxo monitoram a quantidade de produto base, conforme eles entram na máquina de envase. A precisão aumenta posteriormente pelo uso de mangueiras de diâmetros diferentes adaptadas a receitas específicas.

Produção "just in time"

Possibilita a máxima flexibilidade de produto

De acordo com o método de produção "just in time", a unidade de dosagem será posicionada antes da máquina de envase. Os ingredientes são dosados no último minuto antes do envase. É bastante rápido e simples alternar a dosagem de um ingrediente para outro. Tudo que o operador tem que fazer é trocar o bag dos ingredientes na unidade de dosagem (e o material da embalagem na máquina de envase).

Injeção de ingredientes

Reduz as necessidades de limpeza, assim, aumenta tempo de produção

Uma vez que os ingredientes dosados não entram em contato com nenhum equipamento de processamento upstream, não há necessidade de limpeza intermediária entre as operações com diferentes produtos. O consumo de energia e de detergente, portanto, também é reduzido.

Sistema fechado de ingredientes

Entrega flexível e segura de ingredientes em linha

Os ingredientes a serem dosados são envasados separadamente de forma antecipada e a qualidade é verificada antes do envio para a unidade de produção em bolsas assépticas de 5 a 10 litros prontas para serem usadas. Ao fazer a dosagem, o pacote fechado de ingredientes é conectado à linha de produtos através da mangueira asséptica de transferência.

Sistema de gerenciamento de receitas

Aumenta a segurança alimentar e permite a rastreabilidade

Os operadores leem o código de barras nos ingredientes e no kit de mangueiras, e o sistema de gerenciamento de receitas confirma se eles são os ingredientes corretos para uso em um determinado produto. Todos os dados são armazenados, e podem ser analisados em caso de algum problema.

Controle de qualidade do produto

Prazo de validade dobrado

Na produção de leite UHT com redução da lactose, a dosagem asséptica significa que menos lactase é adicionada ao produto e isso, por sua vez, significa menos açúcar. Um menor teor de açúcar reduz o escurecimento do leite (causado pela reação de Maillard) e isso normalmente dobra a vida de prateleira do produto de 3 para 6 meses.

Você deseja obter mais informações sobre esse produto? Entre em contato conosco.