Tetra Pak® High Shear Mixer - Batch unit

Mistura versátil de ingredientes

  • Versatilidade do produto graças ao estator dinâmico e o agitador com eixo duplo
  • A opção de métodos de aquecimento permite a adaptação aos produtos específicos
  • Alta confiabilidade operacional, com suporte da válvula de pó exclusiva da Tetra Pak

Características

Estator dinâmico

Elimina a necessidade de vários tanques

Um estator dinâmico na Unidade Turbo, uma tecnologia patenteada da Tetra Pak, é pneumaticamente abaixado para permitir mistura de alto cisalhamento. Quando está levantado, o estator permite a mistura sem cisalhamento para a adição de partículas maiores.

Agitador com eixo duplo

Permite o processamento de produtos altamente viscosos

Com produtos muito viscosos (até 100.000 cP), pode ocorrer uma mistura irregular. Nesta unidade, um agitador com duplo eixo e com cabeçote de alto cisalhamento garante a mistura total e adequada do produto.

Métodos de aquecimento flexíveis

Escolha o método adequado ao seu produto

Dependendo da aplicação, estão disponíveis vários sistemas de aquecimento e resfriamento para controlar a temperatura do produto. Nas aplicações em que é necessário um aquecimento ultrarrápido e cuidadoso do produto, o Tetra Pak Misturador de corte elevado é fornecido com um sistema de injeção de vapor. Com a adição de uma jaqueta revestindo o tanque, você pode aquecer e resfriar produtos especialmente sensíveis e evitar queimaduras, por exemplo, de proteínas.

Válvula do pó

Permite o manuseio de pó livre de problemas

A válvula de pó é exclusiva dos misturadores alto cisalhamento da Tetra Pak. Ela fecha-se imediatamente se houver perda de vácuo por qualquer motivo. Isso elimina o risco de refluxo para dentro do sistema de pó e evita obstruções que interromperiam a produção.

Opção de sistemas de dosagem

Ajuda você a controlar custos

Esta unidade oferece a opção de dosar ingredientes em pó de maneira automática ou manual. A dosagem automática funciona de modo controlado e confiável. Ela puxa os ingredientes para dentro do misturador, eliminando a necessidade de um operador. Por outro lado, a dosagem manual é uma boa solução para clientes que priorizam preços, o que nos permite oferecer o Tetra Pak High Sheer Mixer a um custo de investimento menor.

Opções

Recipiente de pressão

Ao aquecer um produto acima de 100 °C e até 150 °C, é necessário um recipiente de pressão para garantir a segurança. A Tetra Pak fornece recipientes de pressão para usar juntamente com o misturador em batelada de alto cisalhamento, certificados de acordo com a diretiva europeia PED EN97/23EC ou o padrão ASME dos EUA com selo U.

Resfriamento rápido

Ao adicionar um trocador de calor a placas e um sistema de vácuo ao misturador em batelada de alto cisalhamento da Tetra Pak, você pode obter resfriamento rápido dos produtos com economia de energia. Depois de serem pasteurizados para matar micro-organismos, os produtos, como sopas e molhos, podem ser resfriados de 90 °C a 50 °C em seis minutos e ficam prontos para o envase imediato.

Você deseja obter mais informações sobre esse produto?