Linhas de processamento para queijo cremoso

Atenda a todas as suas necessidades de produção de cream cheese e queijo cremoso processado.

Nossa tecnologia moderna e multifuncional e nosso conhecimento especializado ajudam você a produzir uma variedade completa de produtos neste mercado global de rápida movimentação. Do cream cheese clássico resfriado ao queijo cremoso processado em temperatura ambiente em embalagens assépticas. Além de variedades fermentadas para tipos diretamente acidificados. Tudo isso com total segurança de alimentos e incrível custo-benefício.

FLEXIBILIDADE DE PROCESSAMENTO INCOMPARÁVEL

Nossas linhas de processamento de queijo cremoso oferecem suporte para uma ampla variedade de capacidades, desde lotes pequenos à produção contínua de alto volume. Altamente versáteis, eles podem produzir produtos com alta e baixa viscosidade com diferentes níveis de acidez. As linhas podem produzir todas as variedades de produtos de queijo cremoso, desde o cream cheese clássico fermentado feito com leite fresco às variedades baseadas em leite em pó diretamente acidificadas e queijos cremosos feitos com blocos de queijo.

SEU PARCEIRO ESPECIALIZADO

Com o uso da personalização de linha inteligente para atender às especificações exatas do seu produto, nossas linhas podem produzir todas as variedades de produtos de cream cheese e queijo cremoso processado. Nossas instalações para testes de receitas e desenvolvimento de produtos e nossa experiência com alimentos, além do conhecimento líder no mundo do tratamento térmico, mistura e ultrafiltração oferecem uma vantagem a mais na categoria.

Sopa de tomate com queijo cremoso e ervas.

ALTA QUALIDADE CONSISTENTE DO PRODUTO

Nossos pontos fortes exclusivos nas principais tecnologias de processamento de queijo cremoso fornecem qualidade de produto incomparável. O Tetra Pak® Misturador de corte elevado lida com todos os tipos de ingredientes em um processo de mistura muito eficiente. Já o Tetra Pak® Trocador de calor em espiral garante uma carga reduzida de calor. Nossos sistemas de ultrafiltração elevam a qualidade do cream cheese devido a um tratamento mais suave em comparação com a separação padrão do setor.

SAIBA MAIS SOBRE O QUEIJO CREMOSO E A TETRA PAK

Hora do chá naigai.

Filme - Tea time

A adição de cream cheese ao chá (chá naigai) é uma grande tendência na China que também está chegando na Europa. 

Assista ao nosso filme para ver a história completa

Bagel com cream cheese.

As próximas oportunidades

O mercado de queijo cremoso é um mercado em crescimento global. Quais são as principais oportunidades?

Saiba mais sobre as principais tendências de mercado

Infográfico sobre a ciência da sensação na boca.

A ciência do paladar

A textura certa é essencial para a forma como os consumidores comem esses queijos cremosos. 

Descubra como a sensação na boca é criada

Tetra Pak Misturador de alto cisalhamento.

Somos heróis

O processamento bem-sucedido do queijo cremoso depende de várias ”tecnologias de heróis”.

*Saiba mais sobre essas tecnologias aqui

Especialista da Tetra Pak.

Problema resolvido

Quais são os principais desafios da produção de queijo cremoso, e como resolvê-los? 

*Descubra as respostas aqui

Tetra Classic Aseptic 65 Cube, queijo cremoso

Embalagem para queijo cremoso

O Tetra Classic® Aseptic é adequado para sucos, leite, sorvetes, queijo cremoso e outros produtos viscosos.