Все о продуктах
Выберите одну из категорий продуктов питания из области ниже, чтобы найти доступные упаковки, упаковочные автоматы и технологические решения, подходящие для упаковки и обработки вашей продукции.
полутвердые сыры

Полутвердые сыры – важнейший продукт любителей сэндвичей

Во многих странах производятся местные виды полутвердых сыров, в частности, популярный сливочно-желтый голландский сыр гауда, норвежский сыр с круглыми дырками ярлсберг или американский колби. У них более мягкий вкус, чем у твердых сыров, и их чаще используют для приготовления сэндвичей.

Полутвердые сыры твердые, но не жесткие, хотя и производятся похожим способом. Полутвердые сыры солят в ванне с рассолом. При этом соль из рассола проникает в сыр. Запах таких сыров варьируется в зависимости от использованных заквасок, они также различаются по содержанию жиров и влаги, текстуре, степени созревания и вкусу. Некоторые производители выпускают сыры необычной формы или размера, чтобы выделить свой товар.

Коровье и овечье молоко

Молодые сыры с мягким вкусом прекрасно плавятся и также хороши для подачи кусочками с хлебом. Дольше вызревающие полутвердые сыры с более сильным вкусом популярны в качестве легкой закуски.

Большинство полутвердых сыров изготавливается из коровьего молока, но это не единственная основа для их производства. В частности, популярный испанский сыр манчего производят из овечьего молока.

Loading...
Вина и крепкие алкогольные напитки
Вина и крепкие алкогольные напитки
Напитки на основе вина
Напитки на основе вина
Вино
Вино
Алкогольные напитки
Алкогольные напитки
Соки и другие напитки
Соки и другие напитки
Вода
Вода
Соки, нектары и негазированные напитки
Соки, нектары и негазированные напитки
Газированные безалкогольные напитки
Газированные безалкогольные напитки
Кокосовая вода
Кокосовая вода
Спортивные и питательные напитки
Спортивные и питательные напитки
Холодные напитки на основе кофе
Холодные напитки на основе кофе
Чайные напитки
Чайные напитки
Сыр
Сыр
Зерненый творог
Зерненый творог
Твердые сыры
Твердые сыры
Пастообразный сыр
Пастообразный сыр
Сыры Чеддер
Сыры Чеддер
Паста Филата и сыр для пиццы
Паста Филата и сыр для пиццы
Полутвердые сыры
Полутвердые сыры
Свежие сыры
Свежие сыры
Продукты питания
Продукты питания
Томатные продукты
Томатные продукты
Бобы
Бобы
Майонез
Майонез
Десерты и подготовка фруктов
Десерты и подготовка фруктов
Соусы
Соусы
Оливковое масло
Оливковое масло
Хумус
Хумус
Супы
Супы
Супы и бульоны
Супы и бульоны
Детское питание
Детское питание
Овощи
Овощи
Молоко
Молоко
Сливки для взбивания
Сливки для взбивания
Пахта
Пахта
Сливки для кофе
Сливки для кофе
Сухое молоко
Сухое молоко
Питьевые йогурты
Питьевые йогурты
Молочные напитки со вкусовыми добавками
Молочные напитки со вкусовыми добавками
Молоко
Молоко
Молочные десерты
Молочные десерты
Йогурт
Йогурт
Сливки
Сливки
Корм для домашних животных
Корм для домашних животных
Напитки на растительной основе
Напитки на растительной основе
Напитки на основе овса
Напитки на основе овса
Напитки из риса, злаков и зерна
Напитки из риса, злаков и зерна
Соевые напитки
Соевые напитки
Сухая сыворотка
Сухая сыворотка
Обессоленная сухая сыворотка
Обессоленная сухая сыворотка
Сухой пермеат
Сухой пермеат
Концентрат сывороточного белка
Концентрат сывороточного белка
Сладкая сухая сыворотка
Сладкая сухая сыворотка
Изолят сывороточного белка (ИСБ)
Изолят сывороточного белка (ИСБ)
Мороженое
Мороженое
Мороженое для заполнения
Мороженое для заполнения
Низкотемпературное мороженое
Низкотемпературное мороженое
Экструдированное мороженое
Экструдированное мороженое
Формованное мороженое
Формованное мороженое

Переработка

Эдам и Гауда

Эдам и Гауда

Эдам и Гауда — популярные полутвердые сорта сыра. Особенность таких сыров состоит в том, что они солятся в ванне с рассолом. Подробнее

Технологические решения для производства сыра и сыворотки

Сыр и сыворотка

Наши системы могут использоваться для производства сыра любых сортов: чеддера, полутвердого, Паста Филата, швейцарского, фета, домашнего, сливочного и других, а также сыворотки Подробнее

Справочник "Технология производства молочных продуктов"

Справочник "Технология производства молочных продуктов"

Справочник «Технология производства молочных продуктов» содержит подробные сведения о передовых технологиях Tetra Pak. Справочник также доступен в Интернете Подробнее

Вам нужна дополнительная информация о полутвердом сыре?