В традиционном производстве пахта представляет собой жидкость, остающуюся после вспенивания масла. Благодаря процессу изготовления пахта еще называется "масленка", но на деле продукт этот нежирный.
В пахте остается весь белок, который изначально был в молоке, а также витамины и минералы, в т.ч. кальций, магний, фосфор и натрий.
В настоящее время пахту чаще всего изготавливают из ферментированного обезжиренного коровьего молока. Существует много видов пахты. Среди популярных можно выделить напитки из ферментированного молока, это так называемая сквашенная пахта. Из-за молочно-кислых бактерий, которые добавляют в обезжиренное молоко, напитки из ферментированного молока имеют кислый вкус. Кроме того, что пахта – излюбленный ингредиент кулинаров и пекарей, она еще и способствует здоровой работе пищеварительной системы благодаря пробиотическим бактериям из молочной кислоты.
В некоторых странах, в том числе в ЮАР и в Индии, наблюдается устойчивый рост рынка пахты как в объемном, так и в стоимостном выражении. Подробнее о наших решениях для переработки и упаковки пахты и молочных продуктов.
Самая популярная упаковка для жидких пищевых продуктов с длительным сроком хранения. Tetra Brik® Aseptic подходит для упаковки ряда молочных продуктов, а также продуктов на основе соков. Подробнее
Tetra Pak TR/28 с повышенной гигиеничностью - это упаковочный автомат для картонной упаковки Tetra Rex с "гребешком" для пастеризованых продуктов Подробнее
Упаковочный автомат Tetra Pak TR/27 с повышенной гигиеничностью, производящий картонные упаковки Tetra Rex с "гребешком" для охлажденных продуктов Подробнее
Tetra Pak TR/G7 — это упаковочный автомат для упаковки пастеризованных продуктов, который отличается доступной ценой и простотой эксплуатации. Производительность: 6500 упаковок с гребешком в час. Подробнее
Tetra Pak® A3/Flex, разнообразие форм, размеров и крышек, простота переналадки на различные формы и размеры линейки упаковок, простота адаптации. Подробнее
Tetra Pak® A3/Speed, самый быстрый в мире упаковочный автомат для картонной упаковки! Максимальная производительность в отрасли, Самые низкие эксплуатационные расходы, Высокая безопасность продуктов питания. Подробнее
Tetra Pak® A3/CompactFlex, Максимум гибкости — минимум пространства! Компактная конструкция, высота 4,3 м; площадь основания корпуса машины 20 кв. м, Быстрая переналадка. Подробнее
Tetra Pak TT/3 AD – переналаживаемый двухручьевой упаковочный автомат с одновременным изготовлением двух разных упаковок Tetra Top Подробнее
Tetra Pak TT/3 XH, переналаживаемый гигиеничный двухручьевой упаковочный автомат. Производство двух разных упаковок Tetra Top, систем открывания и продуктов одновременно Подробнее
Tetra Pak TT/3 XH IC. Двухручьевой упаковочный автомат для производства упаковок Tetra Top с системой открывания одним движением и встроенным аппликатором крышек Подробнее
В последние два десятилетия наблюдаются восстановление спроса на традиционные ферментированные молочные продукты и их распространение во всем мире. Подробнее
Справочник «Технология производства молочных продуктов» содержит подробные сведения о передовых технологиях Tetra Pak. Справочник также доступен в Интернете Подробнее
Tetra Brik
Tetra Classic Aseptic
Tetra Fino Aseptic
Tetra Gemina Aseptic
Tetra Recart
Tetra Wedge Aseptic
Tetra Prisma Aseptic
Tetra Top
Tetra Stelo Aseptic
Упаковка из возобновляемых материалов
Техническое обслуживание
Запчасти
Экспертные услуги
Услуги по установке
Модернизация
Расходные материалы
Услуги по обучению
Комплектующие для заводов
Услуги по автоматизации
