Формованное мороженое: на палочке, батончики и другое

Фруктовый лед, брикеты на палочке и эскимо – у этих лакомств много названий. С ореховой или фруктовой посыпкой, в шоколаде или в комбинации цветов и вкусов – потребители их обожают.

Формованное мороженое на палочке составляет наибольшую долю продуктов на основе мороженого в розничной торговле. Его изготавливают путем заполнения форм смесями для обычного или фруктового мороженого с последующим замораживанием.

К этому виду продукции относятся:

Продукты с добавками: орехами, фруктами и джемом
Разноцветное мороженое
Рельефное мороженое
Двухслойное мороженое
Мороженое в шоколаде или покрытое другими жидкими или сухими составами

Тенденции и возможности

Среди победителей нашего конкурса мороженого, в рамках которого мы просили потребителей делиться своими идеями по созданию мороженого, были такие идеи, как мороженое на палочке со вкусом мохито, дыни и огурца. Вкусовые коктейли сейчас в моде, и предложения два-в-одном обладают большим потенциалом для расширения ассортимента. Читать другие материалы раздела Источник вдохновения для вашего нового мороженого

Производство и переработка

Производители мороженого высоко оценивают конструкцию наших систем и применяемую в них технологию. Значительная часть продаваемого в мире формованного мороженого на палочках изготавливается в эскимогенераторах Tetra Pak.

Просмотрите все решения для переработки и производства мороженого