СОЯ

Соя используется для приготовления множества продуктов, включая заменители молока, традиционные соевые напитки, сок и соевые гибридные напитки (в Южной Америке и Испании), а также соевый йогурт для людей с непереносимостью лактозы.

Технологические решения для производства продуктов из сои

Соя используется для приготовления множества продуктов, включая заменители молока, традиционные соевые напитки, сок и соевые гибридные напитки (в Южной Америке и Испании), а также соевый йогурт для людей с непереносимостью лактозы. Главной проблемой, с которой сталкиваются производители, является получение необходимого вкуса. Предпочтения потребителей в разных странах не одинаковые: в Азии любят традиционно сильный, а в некоторых регионах — слабо выраженный бобовый вкус, жителей европейских стран привлекает молочный привкус без бобовых ноток.

Мы предлагаем предварительно опробовать ваши рецепты в Центре развития продукции в Сингапуре. Наши специалисты всегда готовы помочь вам получить необходимый вкус. Знание технологии передачи тепла в низкокислотных продуктах обеспечивает безопасность конечного продукта, а наше производственное оборудование позволяет получить максимальный доход.

Линии производства сои с использованием передовых технологий

Мы уверены, что оптимальным является такое решение, которое отвечает особым производственным потребностям сегодня и в будущем, делая ваше производство более инновационным, эффективным и конкурентоспособным. Мы уверены, что найти такое оптимальное решение можно только в тесном сотрудничестве, применяя обширные знания и полный спектр инновационных технологий в области производства продуктов питания.

Высокотехнологичная линия для производства сои — экструзионная линия для сои:+

Высокотехнологичная линия производства сои

Начиная с цельных или очищенных бобов, эта экструзионная линия включает этапы измельчения, отделения волокон и дезактивации ферментов, обеспечивая высокий выход белка и полный контроль над вкусом продукта — от яркого до слабо выраженного. После экстракции основу гомогенизируют по текстуре и подвергают термообработке в целях безопасности.

Высокотехнологичная линия производства сои — линия соевого порошка+

Высокотехнологичная линия производства сои

Начиная с порошков, эта линия обеспечивает превосходный контроль над основными свойствами продукта, такими как вкус и текстура. За счет интенсивного перемешивания с высоким усилием сдвига происходит измельчение порошка, а затем эффективное растворение и эмульгирование ингредиентов. Выберите один из двух методов термической обработки, чтобы обеспечить безопасность конечного продукта.

Вам нужна дополнительная информация о сое? Cвяжитесь с нами.