Экструзионное колесо Tetra Pak®

Воспользуйтесь новыми возможностями новой запатентованной конструкции

Экструзионное колесо Tetra Pak® позволяет производить продукты на основе мороженного премиум класса с крупными включениями неизменно высокого качества размером до 25 мм – с самой высокой производительностью и самыми низкими затратами в отрасли. Позволяет быстро разрабатывать новую продукцию через наш центр разработки продуктов: в т.ч. сэндвичи, продукты на палочке, батончики и в брикетах со всевозможными крупными вкраплениями: липкими, хрупкими и хрустящими, а также с фигурными поливками. ​​

Сложности продукции с кусочками

– секрет порционного мороженого с крупными вкраплениями

Производство стандартной продукции премиум-класса с вкраплениями до 25 мм

Запатентованное решение по установке палочек гарантирует точность их установки и позволяет равномерно распределять вкрапления вокруг каждой палочки. Каждое углубление точно заполняется через наполнительные насадки и обеспечивает равномерное распределение крупных вкраплений. Запатентованная конструкция колеса с поршневой и кулачковой системой обеспечивает одинаковую толщину, размер и форму продукции и устраняет необходимость порезки. Вместо этого тонкое нагретое лезвие устанавливается вровень с поверхностью колеса, чтобы аккуратно и бережно переместить каждую единицу мороженого на лотки. Благодаря этому обеспечивается гладкость поверхности продукта и точность установки для подъема и дальнейшей обработки.

Порционное мороженое с крупными вкраплениями безупречно точно размещается на лотках

Максимальная производительность с минимальными производственными затратами

Возможность производить 200 единиц продукции в минуту – 12 000 единиц продукции в час на линию – на наших передовых экструзионных линиях, это возможно благодаря следующему:

  • Непрерывная работа колеса – без замедлений и циклов стоп/пуск в отличии от индексных систем

  • Полная синхронизация движений колеса и лотка: точная выкладка на лотке обеспечивает 98% КПД и позволяет избежать расходов на рабочую силу для мониторинга и корректировки положения продукции

  • Самый быстрый запуск в отрасли – выход и возврат к заданным показателям в считанные минуты

Широкий ассортимент порционного мороженого с крупными вкраплениями

Быстрая разработка новой продукции

Возможность просто разнообразить ассортимент продукции и удовлетворять потребительский спрос на мороженое с крупными включениями. Экструзионное колесо Tetra Pak® позволяет обрабатывать всевозможные крупные включения и жидкие фигурные поливки для изготовления различных продуктов: на палочке и в сэндвичах, а также все другие вплоть до батончиков и брикетов. Выполните испытания новых ингредиентов и рецептов в нашем центре разработки продуктов в Дании – и сможете быстро вывести новую продукцию на рынок.

Статья с иллюстрациями, в которой рассказывается история создания мороженого с крупными вкраплениями

Путь к самому вкусному

Узнать, кто первым добавил в мороженое крупные кусочки, как потребители полюбили это предложение, а также, как развивались технологии, чтобы это стало возможным.

Скачать статью с иллюстрациями

Экструзионное колесо Tetra Pak® подготовленное для безразборной мойки

Мороженое в импульсной упаковке с крупными вкраплениями – три основные сложности производства

Очень аппетитные сорта мороженого с крупными лакомыми кусочками пользуются большим спросом по всему миру – современные потребители хотят видеть свои любимые крупные вкрапления в мороженом премиум-класса в "импульсной" упаковке, в т.ч. на палочке, в батончиках и сэндвичах, а не только в стаканчиках и развесном мороженом. Производители мороженого не хотят упускать эту возможность, тем не менее, сталкиваются с несколькими сложностями при производстве такой продукции: необходимо обеспечить экономию и соответствие требованиям потребителя по качеству.

Читать полный текст статьи

Экструзионное колесо Tetra Pak® с образцами крупных включений

Новая запатентованная конструкция для производства мороженого с крупными вкраплениями: максимальная производительность при минимальных издержках

Новое экструзионное колесо Tetra Pak позволяет производителям мороженого использовать новые возможности: потребители уже знают и любят мороженое с крупными включениями на развес и в стаканчиках, а теперь к нему можно добавить мороженое премиум класса в "импульсной" упаковке, в т.ч. на палочке и в сэндвичах. А новая запатентованная конструкция обеспечивает максимальную производительность при минимальных издержках на единицу продукции в отрасли.

Читать полный текст статьи